如果您被诊断患有2型糖尿病，食物的质量与数量对您来说非常重要。高品质的食物富含大量的营养物质，而食物中最重要的一种就是膳食纤维。

膳食纤维是一种难以消化的碳水化合物，通常来自全谷物。2018年3月《Journal of Chiropractic Medicine》评论的研究人员指出，应鼓励2型糖尿病患者增加富含纤维的食物摄入量。

《中国居民膳食指南2022》对于一般健康成人推荐膳食纤维摄入量为25克/天，而中国人均每天摄入膳食纤维10克左右，远远小于营养学建议的25克。

美国糖尿病协会(ADA)建议糖尿病患者每天每1,000卡路里至少摄入14克纤维，这是美国膳食指南(DGA)中建议的数量。

美国防癌协会推荐每人每天应摄入30～40克膳食纤维，欧洲共同体食品科学委员会推荐标准为每人每天30克。

由上述数据可见，膳食纤维对人的重要性，不管是普通健康人群还糖尿病人，都需要充足的膳食纤维。

膳食纤维的分类

根据溶解度可将膳食纤维分为可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维。

可溶性膳食纤维很容易溶于水，当纤维从体内排出时，可以带走多余的胆固醇，从而降低胆固醇。

不溶性纤维不易溶于水，通常是存在于植物细胞壁中，既不溶于水又不能被人体肠道微生物所酵解，但有助于保持消化道正常运转。

虽然可溶性纤维和不溶性纤维对身体的作用不同，但它们都对人体有好处。

膳食纤维如何帮助糖尿病患者控制血糖？

膳食纤维被称为“人体的长寿营养素”，尤其是对于糖尿病人来说，研究人员甚至把糖尿病定义为“膳食纤维缺乏症”。

中国糖尿病膳食指南中建议糖尿病人食用高膳食纤维饮食（25~36克/天），特别是保证可溶性膳食纤维摄入（10~20克/天），有助于控制糖尿病患者的血糖，妊娠糖尿病患者在妊娠期间补充膳食纤维，有助于调节血糖水平。

膳食纤维本身不会升高血糖，因为它不能被消化。此外，它还可以减弱碳水化合物对血糖的影响。碳水化合物在消化时会分解成糖，并会导致血糖水平升高。肠道需要更多的时间来消化富含纤维的食物，这会减慢葡萄糖释放到血液中的速度。

据美国疾病控制与预防中心(CDC)称，纤维还有助于管理心脏健康、消化系统健康和体重。

美国一项研究选取了5761名志愿者，平均年龄57岁，研究结果发现，与每天早餐中膳食纤维≤25g的人相比，早餐中膳食纤维摄入量>25g的人全因死亡率降低21%，早餐摄入更多的膳食纤维食物的人，死亡风险更低，更长寿。

哪些食物富含纤维？

2型糖尿病人如何在饮食中添加更多纤维，应该考虑吃哪些高纤维食物来增加膳食纤维摄入量呢？

人体所需的纤维的重要来源包括全谷物类、豆类、水果类等，具体如下。

可溶性膳食纤维含量丰富的食物包括：红薯、西蓝花、牛油果、苹果、梨、油桃、杏、番石榴、萝卜、芸豆、黑豆、利马豆、卷心菜、魔芋、亚麻籽、葵花籽、榛子、燕麦、大麦等。

不溶性膳食纤维含量丰富的食物包括：韭菜、空心菜、莲藕、大白菜、玉米、豌豆、地瓜、芹菜、竹笋、麦片、麦麸、全麦粉、燕麦等。

糖尿病人如何在保持血糖平稳的前提下摄取更多膳食纤维

我们可以单独吃高纤维食物，也可以在日常饮食中获取膳食纤维，但作为糖尿病人在考虑膳食纤维平衡的同时不要忘记计算碳水化合物，因谷物类食物碳水化合物含量高，直接摄入大量谷物的同时也会摄入大量淀粉，导致餐后血糖飙升。相对于谷物而言，大多水果蔬菜类食物就相对较友好。

但如果严重缺乏谷物纤维，便会造成我们的肠道中不能产生足够的吲哚丙酸，更不会有足够的吲哚丙酸来满足我们代谢与免疫平衡的需要。吲哚丙酸最重要的作用之一就是增加胰岛素的敏感性，从而改善甚至消除胰岛素抵抗，进而达到有效调节血糖水平的效果。

针对糖友饮食的这个痛点，由中山大学医学院张博士带队研发的，古膳纤维产品经专利技术处理，脱去我们粗粮杂粮中原有的淀粉成分，相比天然谷物纤维有3倍以上纤维生物活性。即便是糖尿病人也可以放心食用，不但可以补充膳食纤维，还不用担心血糖的问题，另外体重管理者也可以放心食用。

每天早晚各补充1支古膳纤维，相当于摄入150可小麦+250克玉米+600克红薯所获得的膳食纤维总量。

另外，经过专利技术处理的古膳纤维还可以很好的解决食品农药残留等食品安全问题。