糖尿病是一种常见的慢性疾病,随着人们生活水平的提高和饮食结构的改变,糖尿病的发病率逐年上升。糖尿病的治疗需要多方面的措施,其中包括控制饮食。膳食纤维是一种不能被人体消化吸收的糖类化合物,它在糖尿病人的饮食中扮演着重要的角色。
首先,膳食纤维可以帮助糖尿病人控制血糖,中国《糖尿病膳食指南》建议糖尿病人每天摄入膳食纤维25-30克。膳食纤维可以抑制肠道对葡萄糖的吸收,减缓血糖升高的速度,从而减轻糖尿病的症状。其次,膳食纤维有助于降低血脂和胆固醇水平,减少心血管疾病等并发症的风险。此外,膳食纤维还可以增加饱腹感,帮助需要控制体重的人群控制食物摄入量,还可以促进肠道蠕动,帮助糖尿病人缓解便秘等症状。
欧洲糖尿病研究协会糖尿病和营养研究组提出的《欧洲糖尿病饮食管理建议 (2023)》,强调增加纤维摄入量可以改善血糖和胆固醇水平以及体重,从而改善糖尿病管理。当从低纤维摄入量转向中纤维摄入量或高纤维摄入量时,会对血糖水平方面的改善带来巨大的益处。
膳食纤维主要来源于植物性食物,如蔬菜、水果、全谷物类食品等。在选择食物时,应该选择富含膳食纤维的食物,如燕麦、大麦、豆类、水果和蔬菜等。同时,应该避免食用高糖、高脂肪、高盐和高热量的食品,这些食品通常含有较少的膳食纤维。
然而,由于现代饮食中膳食纤维的摄入量普遍不足,特别是许多糖尿病人更是存在膳食纤维摄入不足的问题。许多糖友为了通过饮食管理血糖,特意减少碳水化合物的摄入,因此,谷物类的食物摄入量非常少,因此额外补充膳食纤维对于糖尿病患者及控制体重人群来说非常重要。
古膳纤维通过专利技术从天然谷薯中提取,主要成份为小麦纤维、玉米纤维、魔芋纤维、红薯纤维、豌豆纤维等,与市面上的绝大部分品牌的膳食纤维不同,古膳纤维的主纤维成分均是人们日常饮食缺失的粗、杂粮成分,更非人工合成膳食纤维。
古膳是糖尿病人、减重人群非常好的膳食纤维补充品。在无法保证每天摄入足量谷物、蔬菜、水果的时候,每天2袋(每袋含7克膳食纤维)即可以充分弥补膳食纤维摄入不足的问题。古膳纤维方便携带开水冲泡即可食用,办公室一族加餐或外出可方便食用。
在补充膳食纤维时,需要注意适量补充,过量摄入膳食纤维可能会导致腹泻或腹胀等不适症状。
总之,补充膳食纤维对于糖尿病人的健康非常重要。通过合理选择食物和适量补充膳食纤维,可以帮助控制血糖和血脂、减轻症状、减少并发症的风险。
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- 发表在《PLOSMedicine》杂志上的一项研究证明,高纤维饮食对糖尿病极其有利。研究表明,治疗糖尿病的高纤维食物有助于降低血糖水平、血脂水平、体重和炎症。根据这项研究,你应该增加每日纤维摄入量。建议每天摄入15-35克纤维。
- 食用高纤维食物可增强糖尿病患者胃肠蠕动、吸收水分的功能,产生挥发性脂肪酸以利排出大便,同时还能使粪便中胆汁酸排泄增多,降低血胆固醇,并延缓或减少体内糖类的吸收,有通便、调脂、降糖和降黏等作用。
- 中国《糖尿病膳食指南》建议糖尿病人食用高膳食纤维饮食,每天膳食纤维摄入量25-30克或每1,000卡路里饮食中包含10-14克膳食纤维,国家卫健委发布的《妊娠期糖尿病患者膳食指导》建议妊娠期糖尿病患者全天膳食纤维摄入量应达到25g-30g。
- 中国糖尿病膳食指南中建议糖尿病人食用高膳食纤维饮食(2536克/天),特别是保证可溶性膳食纤维摄入(1020克/天),有助于控制糖尿病患者的血糖,妊娠糖尿病患者在妊娠期间补充膳食纤维,有助于调节血糖水平。
- 豆类是膳食纤维的特殊来源,在糖尿病管理中发挥着至关重要的作用。膳食纤维有助于减缓碳水化合物的消化和吸收速度,防止餐后血糖水平迅速升高。还可以促进饱腹感,有助于体重管理。
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