美国年轻人患糖尿病且发病的数量明显上升,在没有全民医保的美国,许多人可能因这种慢性病,被医疗帐单拖垮经济。美国农业部现在决定从源头改善,限制中小学学生餐中糖与钠的含量,少糖少盐,松饼、甜甜圈或调味奶等孩童热爱的高甜度食物,都要减少供应。而全球吃最甜的国家是丹麦,当地糖尿病协会现在呼吁立法,严格限制垃圾食物在社群媒体上行销,卖场也将不能在结帐台前贩售糖果甜食。
从小含着的棒棒糖可能对未来有很大影响!丹麦民众平均每人每年购买6.6公斤甜食糖果类产品,目前是世界第一,糖尿病患者的数量也在增加,丹麦糖尿病协会因此希望推动立法,限制垃圾食物特别是含糖量过高的甜食广告。还有,不要在收银机前“最后一关”摆糖果促销。
丹麦糖尿病协会还主张管制社群媒体推广,例如立法禁止名人、网红宣传不健康的食物。虽然孩子嗜甜吃到蛀牙,多数人会认定父母有责任,但家门外的诱惑,朋友或广告的力量,怎么挡得住?
丹麦糖尿病协会执行长瑞克特说:我们放进自己嘴巴的食物,自己要负责任,大人小孩都一样。父母当然有责任,保证孩子吃得健康,但如果他们在手机上或上学途中,一直看到垃圾食物,尽管我们在孩子午餐盒中放红萝卜,也是没用。所以我们也要帮助父母。
儿童青少年吃进太多甜食,类似问题已经在美国出现可怕结果。美国疾病管制暨预防中心(CDC)数据以目前发病率来推估,到2060年,美国第一与第二型糖尿病年轻患者总数,可能多达52万6千人,也就是如今的六点七倍(675%)。
美国年轻糖尿病患者强森说:我们现在连自来水都被停了,我什至买不起胰岛素,你知道吗?
在美国,慢性病确实可以拖垮整个家庭,这个残酷实例是一位23岁的美国年轻糖尿病患者,因为医疗保险与医药费帐单越欠越多,全家从中产阶级变成贫苦户。现在他虽有正常工作,却买不起药,也买不起医疗保险,还欠一屁股债。
美国年轻糖尿病患者强森说:我觉得自己可能活不过30岁。
他还是白人,美国研究还显示,非裔、西班牙裔与美国原住民的年轻人,体质更容易患糖尿病。原因就包括儿童肥胖率上升、生育年龄人口患有糖尿病比率高等。糖尿病并发症会让健康恶化,巨大的医疗负担也将整个社会往下拽,上升的只有医疗保健成本。
公共卫生学院教授库蔓依卡说:饮食方式对于慢性病或蛀牙,影响很大,糖加太多又是主要问题。在低收入家庭孩子身上差异明显,尤其是非裔少数族群人口,相当大比例有此问题。
低价垃圾食物便宜又容易填饱肚子,美国政府要从源头改变儿童饮食,减少年轻糖尿病人,改不了家庭饮食就改学生餐!全美1500万儿童是到校后在学校吃早餐的,更有3000万儿童在学校吃午餐,美国农业部官员2月提出新的学生餐营养标准,必须符合美国饮食指南,减糖、低钠。
公共卫生学院教授库蔓依卡说:校内能买的到的食物,也需要在管制范围内。
其实美国农业部早已规定,校内贩卖机禁售含糖饮料、糖果饼干。现在松饼与甜甜圈每周出现在学生早餐菜单上,也不可超过两次,调味奶、优格或糕点等高甜度食物也有限制。同时钠含量也要逐步减少,2029年前学生餐含钠量须减掉30%,美国小孩们必然发现,学校的食物渐渐不够甜又不够咸了。
公共卫生学院教授库蔓依卡说:但这改变也可能不着痕迹,如果有技巧地去做。孩子们仍然会看见喜欢吃的食物,但是健康版的。
比如超甜的糕点,改成燕麦棒或果干等食品。当然孩子不会很满意,不过若能帮他们避免未来肥胖、糖尿病和高血压等困扰一生的慢性病,其实是很有价值的改变。
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- 这项研究表明,通过在膳食中首先吃蛋白质和非淀粉类蔬菜,最后保留更多富含碳水化合物的食物,您可以减轻体重,增加蔬菜摄入量并改善血糖水平。
- 一组来自荷兰、具有不同背景的医学研究人员发现,无论其他生活方式风险因素如何,睡眠习惯与患2型糖尿病的可能性之间存在联系。在《睡眠健康》杂志上报道的研究中,该小组分析了马斯特里赫特研究中获得的有关睡眠持续时间的数据。
- 该研究的作者说:结果表明素食在减少多种关键风险因素方面发挥了适度但显著的作用,其中包括“坏”低密度脂蛋白胆固醇、糖化血红蛋白水平,尤其是对于高危患者来说。
- 根据2023年6月29日发表在《细胞报告医学》杂志上一篇研究报告,研究人员分析了在家族遗传上易患1型糖尿病的高风险儿童的血液,并确定了一组蛋白质,可以在糖尿病症状出现前几个月预测导致该疾病的自身免疫问题。
- 蔬菜热量低,可溶性纤维、酚类和硝酸盐含量高,有助于预防糖尿病。吃蔬菜最多的人,尤其是叶类和十字花科蔬菜,患2型糖尿病或肥胖的可能性最低。
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