樱桃
别名：莺桃、含桃、荆桃、朱樱、朱果、樱珠
成分名称 每100克含量
GI (升糖指数)  22（低）
GL (升糖负荷)  2.2（低）
含糖量 10.2 克
热量 47.78 大卡
蛋白质 1.1 克
脂肪 0.2 克
碳水化合物 10.2 克
嘌呤 11 毫克
维生素C 10 毫克
钙 11 毫克
磷 27 毫克
钾 232 毫克
钠 8 毫克
锌 0.23 毫克
铁 0.4 毫克
樱桃的钾含量较高是补钾降压的良好选择。樱桃中以花青素、槲皮素等为代表的多酚类化合物，具有很强的抗氧化作用，有助于抗炎、增强人体免疫力和预防癌症。樱桃中不仅含有能直接改善睡眠的物质——褪黑素，同时樱桃中还含有较丰富的色氨酸，色氨酸是制造血清素（5-羟色胺）的重要原料。血清素在人体发挥着调节睡眠、情绪、情感障碍等重要作用。
【控糖指南】影响食物升糖指数（GI值）的因素
解释说明：
1、数据来源为“2021年国际血糖指数和血糖负荷值表”的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里“±”后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
控糖常识
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