炖枣
成分名称 每100克含量
GI (升糖指数)  56(中)
红枣中含有丰富的铁元素,有助于补血养颜,改善面色暗黄等问题。红枣中的多种营养成分,如膳食纤维、果胶等,有助于促进肠道蠕动,缓解便秘等问题。红枣中含有丰富的维生素C和多种抗氧化物质,有助于提高身体免疫力,预防感冒等疾病。炖红枣中含有一定的糖分,糖尿病患者需要适量食用。

备注:烹饪方式:枣全部浸泡,200mL水密封隔水加热40分钟
数据来源:朱瑞欣,董洋,范志红,叶婷,王琳琳,林金雪娇.枣干和米饭-枣混合餐餐后血糖反应[J].食品科学,2019,40(13):203-207.
【控糖指南】影响食物升糖指数(GI值)的因素
解释说明:
1、数据来源为“2021年国际血糖指数和血糖负荷值表”的GI、GL数据,使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数(GI)值和血糖负荷(GL)值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物,并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里“±”后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料,仅供参考,如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息,仅供访问者参考,不做任何医疗依据、建议及保证,病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
控糖常识
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