唐养师 & 控糖指南
炖枣
| 成分名称 | 每100克含量 |
|---|---|
| GI (升糖指数) | GI 56 中 |
| 红枣中含有丰富的铁元素，有助于补血养颜，改善面色暗黄等问题。红枣中的多种营养成分，如膳食纤维、果胶等，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘等问题。红枣中含有丰富的维生素C和多种抗氧化物质，有助于提高身体免疫力，预防感冒等疾病。炖红枣中含有一定的糖分，糖尿病患者需要适量食用。 备注：烹饪方式：枣全部浸泡，200mL水密封隔水加热40分钟 数据来源：朱瑞欣,董洋,范志红,叶婷,王琳琳,林金雪娇.枣干和米饭-枣混合餐餐后血糖反应[J].食品科学,2019,40(13):203-207. |
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解释说明：
1、数据来源为"2021年国际血糖指数和血糖负荷值表"的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里"±"后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
1、数据来源为"2021年国际血糖指数和血糖负荷值表"的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里"±"后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
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控糖知识科普
人工智能还不是医学中的常规设备，但它可能很快会改变医生处理医疗保健的方式，包括糖尿病并发症的预测和诊断。
早上肝脏会增加葡萄糖的产生，让身体有足够的能量醒来，触发胰腺释放胰岛素，以控制血糖水平。然而，糖尿病患者可能无法产生足够的胰岛素来对抗血糖升高，这被称为黎明现象，影响了将近一半的1型和2型糖尿病患者。
肠道和大脑之间存在一套双向通讯网络，也就是肠-脑轴。肠道菌群会通过代谢产物，持续调控人体的能量代谢、饱腹感、胰岛素分泌和免疫状态。值得注意的是，肠道菌群紊乱往往发生在肥胖、2型糖尿病确诊之前，会长期潜移默化地推动疾病发展，这也是这类代谢疾病易反复、难根治的重要原因。
粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，粗粮的碳水化合物含量比细粮低，膳食纤维含量高，食用后更容易产生饱腹感，可减少碳水和热量的摄入。
到底要不要打胰岛素，打多少量，打几次，这一切都要听医生的而不是自己说，无论什么情况都应根据病情来决定。
