葵花籽仁（干）
别名：天葵子、望日葵子、向日葵子、瓜子、葵瓜子、毛嗑
成分名称 每100克含量
GI (升糖指数)  20（低）
GL (升糖负荷)  4（低）
热量 584 大卡
蛋白质 20.78 克
脂肪 51.5 克
碳水化合物 20 克
嘌呤 27 毫克
葵花籽可供药用，早在《本草纲目》中就有记载。葵花籽含有维生素E和酚酸，它们是抗氧化物，通过在体内对抗有害的氧自由基而对人体有益，减少心脏病、癌症等慢性病的发病率。葵花籽含脂肪可达50%左右，其中主要为不饱和脂肪，而且不含胆固醇；亚油酸含量可达70%，有助于降低人体的血液胆固醇水平，有益于保护心血管健康。葵花籽中有大量的食用纤维，每7克的葵花籽当中就含有1克，比苹果的食用纤维含量高得多。葵花籽对癌症、高血压、心脏病、缺铁性贫血等也有一定的疗效。
【控糖指南】影响食物升糖指数（GI值）的因素
解释说明：
1、数据来源为“2021年国际血糖指数和血糖负荷值表”的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里“±”后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
控糖常识
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