碧根果
别名：山核桃
成分名称 每100克含量
GI (升糖指数)  15（低）
GL (升糖负荷)  2.1（低）
热量 691 大卡
蛋白质 9.17 克
脂肪 71.97 克
碳水化合物 13.86 克
由于山核桃不含钠和胆固醇，它们是糖尿病饮食的良好补充，可以帮助控制血糖水平。然而，尽管它们的营养成分丰富，但最好适量食用，因为它们的热量很高。山核桃富含单不饱和脂肪，有利于改善心血管健康和血糖控制。
【控糖指南】影响食物升糖指数（GI值）的因素
解释说明：
1、数据来源为“2021年国际血糖指数和血糖负荷值表”的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里“±”后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
控糖常识
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