糖尿病、高血压等三高人群应尽量避开这几种调味品
2026年7月29日
很多人都知道血压、血糖、血脂三者息息相关,一个指标出现异常,其它的也很容易受影响。盐摄入过多容易使血管硬化,高血压,高血压容易加重糖尿病的病情。而很多调味品在加工制作过程中为了调出好味道往往都会加入大量的食盐和糖等。
因此,不管是健康人群还是糖友,都需要控制每天盐的摄入总量(包括各种调料里所含的盐),根据《2022版中国居民膳食指南》的标准,每人每日食盐摄入量要低于5克。
唐养师提醒,以下几种就是日常生活中常见的食用盐、糖含量比较高的调味品,三高人群需要特别控制。
蚝油:蚝油在制作过程中会添加大量的白糖、盐,还有淀粉等原料,也是日常容易被忽视的控糖隐患,不管是普通人还是糖尿病患者,都应该适量食用。
番茄酱:番茄酱加工过程中会添加大量盐和糖等,不适合糖尿病人大量食用,否则可能导致血糖出现波动。
豆腐乳:豆腐乳是一种高盐重口味的食物,它制作工艺是腌制和发酵,其中添加的食盐等物质会对糖尿病患者产生不良影响,甚至会增加人体代谢负担,因此三高人群尽量少吃豆腐乳。
芝麻酱、花生酱:芝麻和花生都是含油非常丰富的食物,生活常常被用作榨油的原材料,脂肪含量特别高。芝麻酱与花生酱一般除了花生、芝麻之外,往往还会添加盐和糖,所以对于三高人群的身体是非常不利的。糖友适量食用芝麻酱、花生酱对身体影响不大,但不要长期大量食用,否则很容易导致糖尿病患者患上心脑血管疾病,还可能导致高血压、高血脂。
豆瓣酱:豆瓣酱本身也属于一种重口味调味品,经常吃会导致食盐超标,此时也会影响到血管健康,对于血糖也会造成影响。
其他人关注的控糖知识
- 很多人都知道血压、血糖、血脂三者息息相关,一个出现异常,其它的也很容易发生变化。盐分摄入过多容易使血管硬化,导致高血压,高血压容易加重糖尿病的病情。
- 碳水化合物分简单与复合两类,简单碳水易吸收会导致血糖快速升高,复合碳水消化慢、含纤维与抗性淀粉,对血糖友好;加工少的碳水更健康。
- 很多糖友认为控糖只要不吃甜食就可以了,事实并非如此。糖友在选择食物时并不能仅凭味道来选择,还要看它所含的成分和总能量。
- 夏季西瓜,传统认为糖友不能吃。其实西瓜升糖指数高但血糖负荷低,100克仅5,糖友可吃100-200克,还可借助动态血糖监测仪调整摄入量。
- 如果你患有糖尿病,可能踩过各种所谓的无糖食品的坑,接下来我们就来看看日常控糖饮食中最常见的误区。
- 运动为糖友带来很多好处,但不正确的运动方式却可能引起运动伤害,更严重者甚至可能危害到生命安全。
- 糖友需关注血糖,推荐燕麦、豆类、浆果、鲑鱼、坚果等食物,其含纤维、蛋白等有助稳血糖;可通过饭后活动、规律作息等辅助控糖,血糖问题可咨询专业人士。
- 白米饭、面条、土豆等精制主食单独食用易致餐后血糖飙升,搭配杂豆、低淀粉蔬菜、海鲜、禽肉、牛油果等食材,可延缓糖分吸收,稳定血糖,是控糖实用办法。
- 当努力健康饮食但血糖仍飙升时,可通过三种方法管理餐后血糖峰值:多吃非淀粉类蔬菜、摄入高纤维食物、饭后步行10-30分钟,这些方法有科学依据,能有效调控血糖。
- 糖尿病患者可食用淀粉类蔬菜,搭配蛋白质、不饱和脂肪可稳定血糖,需控制摄入量、选合适种类,遵循餐盘比例替代部分主食,丰富膳食营养。
- 苹果醋含醋酸等成分,可辅助控糖,餐前10-20分钟饮用,高浓度者需稀释,不可替代降糖药,控糖人群(尤其用胰岛素等药物者)需咨询医生,大量饮用有健康风险。
- 2型糖尿病或前期人群勿盲目不吃主食,应按国家卫健委指南定量选对种类、调整吃法,控制碳水占比,注意饮食顺序、隐形主食,通过监测摸索适合自己的主食方案。
- 酸面包可能是一种更健康的面包选择,但份量和整体饮食习惯对血糖控制最为重要。
- 范德比尔特大学研究揭示“第二餐效应”核心机制,明确胰高血糖素与胰岛素通过肝脏调控全天血糖,晨间胰高血糖素偏高会削弱控糖益处,控糖人群需规律吃营养均衡的早餐。
- 包装食品中常用的精制淀粉及其水解衍生物(如麦芽糊精等)升糖指数高,易致血糖飙升。糖友选购时需查看配料表,避开前三位的该类成分,减少加工食品摄入,用全谷物等替代。
- 多项研究显示,不同个体对同一种食物的餐后血糖反应差异显著,通用营养建议存在局限,个性化营养成代谢健康研究重点,调整饮食搭配可改善血糖状况。
- 人体胆固醇主要由肝脏合成(占70%),基因是决定主因,饮食影响不足30%,控饮食最多降10%-15%;高糖促肝合成,每日摄入10g膳食纤维可降总胆固醇3%-5%。
- 不规律进食(尤其不吃早餐)易引发糖友血糖异常波动。间歇性禁食需咨询专业人士,控糖应保持规律饮食,搭配蛋白与纤维,睡前2小时内避免进食。
- 胰岛素抵抗是细胞对胰岛素敏感度下降,长期吃升糖快食物会诱发2型糖尿病。控糖需把控食材搭配,选复合碳水等有益食物,限添加糖等,不用一次性大幅调整饮食。
- 适量摄入坚果对2型糖尿病预防管控、血糖稳定、降低心血管并发症风险有益,属控糖友好食材,中国膳食指南推荐每周摄入约70克,需计入每日总热量。
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