
主食并非吃越少越好。主食中含有大量的碳水化合物,碳水化合物是人体必需的能量,若是长期少吃或者不吃主食,人体就不能获得足够的能量,反而容易增加其它食物的摄入量,如肉类、零食等,有些食物更容易促使血糖升高。
另外,糖尿病患者由于胰岛素分泌不足或胰岛素抵抗引起的,当患者胰岛素严重缺乏或抵抗时时,糖代谢紊乱急剧加重,此时,机体不能充分利用葡萄糖,只好消耗脂肪或蛋白质来分解提供能量,这容易导致酮体酸中毒。酮症酸中毒是糖尿病的常见急性并发症,严重的会威胁患者的生命。
正确做法是:主食不能少,但每天主食的总量要控制在300克左右。主食可以粗细搭配,如大米、面粉搭配小米、玉米、红薯、土豆、山药等。这样可以降低主食的升糖指数,同时增强饱腹感。

很多糖友认为控糖只要不吃甜食就可以了,事实并非如此。糖友在选择食物时并不能仅凭味道来选择,还要看它所含的成分和总能量。
大部分有甜味的食物、饮料都是含有糖的,比如蛋糕、饼干、可乐等,这些含糖的食物会使血糖升高,应该控制少吃。
另外,现在还有些甜味食物其实使用的是甜味剂,甜味剂本身虽然有甜味,但几乎不影响血糖。
有些糖友看到这里会想,那这些食物是不是就可以不加控制的吃了?其实不然。比如,有些蛋糕虽然是使用甜味剂代替了蔗糖,但制作蛋糕所用的面粉里淀粉含量也很高,淀粉可是会在人体内转化为葡萄糖,同样对血糖影响很大。
正确做法是:对于经常食用的食物,了解其所含的成分和总能量,控制摄入量。对于拿不准的食品,吃之前先了解其糖、碳水化合物等含量后再食用,拿不准的,就少食用。

虽然水果的含糖量确实偏高,但水果含有丰富的维生素及微量元素,对于人体来说是不可缺少的,当糖尿病人血糖控制平稳时,应该适当食用水果,不过,最好选择升糖指数低的水果。
正确做法是:建议在两餐之间吃一些升糖指数较低的水果,如苹果、梨、草莓、柚子等。每天控制总量在200克左右。

糖友不仅要控糖还要控盐,特别是许多糖尿病人都是中老年患者,同时患有高血压或高血脂,更应该限制盐的摄入量,低盐饮食有利于糖友防治高血压、高脂血症、动脉硬化和肾功能不全等并发症。
正确做法是:患有高血压等并发症的糖友,每天的食盐摄入量应少于5克,合并患有高血压肾病的糖友食盐应控制在2克以内,对于没有并发症的年轻糖尿病友,食盐摄入量也要低于6克,同时也要将调料中所含的隐性盐计算入内。

糖尿病虽然被称为“富贵病”,但糖友更应该注意日常的饮食平衡。优质蛋白质对糖尿病人的健康十分重要,不吃肉类势必使机体蛋白质不足,更易导致机体抵抗力下降。
正确做法是:糖尿病患者也应该保证每天都能摄入足够的优质蛋白质,良好的蛋白质来源包括瘦肉、豆类等。

血糖控制正常后无需控制饮食是一种误区。很多糖尿病患者之所以反反复复,就是因为血糖控制到一定程度,就不再控制饮食了,然后病情逐渐加重。
正确做法是:因此无论血糖控制正常与否均需控制饮食。已被确诊的糖尿病患者,无论是血糖控制在正常范围还是在异常范围,都要合理控制饮食。
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- 食物的GI( 血糖生成指数)仅表明某种碳水化合物转为血糖的速度,但未考虑到摄入量对血糖的影响。而GL(升糖负荷)则同时兼顾了食物的GI( 血糖生成指数)及摄入量对血糖的影响。
- 这项随机对照试验的结果强烈表明,在饮食中添加特定数量的整个浆果和绿叶蔬菜,可以改善妊娠期糖尿病患者的饮食组成和心脏代谢风险。
- 究竟糖尿病患者要怎么吃?有哪些糖尿病的饮食原则要掌握呢?难道真的不能吃米饭、水果,只能敬而远之吗?在日常生活中又有哪些饮食事项要注意呢?一起来认识糖尿病的饮食原则吧!
- 阿拉巴马大学伯明翰分校的新发现表明,对于2型糖尿病患者来说,饮食中的蛋白质类型并不像总体体重减轻那么重要。
- 糖尿病营养治疗是对糖尿病前期或糖尿病患者的营养问题采取的特殊干预措施,饮食管理也是治疗糖尿病及其相关并发症的主要且最经济的方法,包括进行个体化营养评估制定相应营养干预措施等,营养治疗已经成为预防和治糖尿病及其并发症的重要手段。
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