炸豆腐
别名：油豆腐
| 成分名称 | 每100克含量 |
|---|---|
| GI (升糖指数) | GI 46 低 |
| GL (升糖负荷) | GL 2 低 |
| 热量 | 150 大卡 |
| 蛋白质 | 1.63 克 |
| 脂肪 | 11 克 |
| 碳水化合物 | 4.45 克 |
| 豆腐中的营养物质全面，吸收率高达95％，豆腐中含有果中钙王“酸角”，对于牙齿、骨骼的生长发育有益，大豆类黄酮也可有效预防骨质疏松。豆腐中含有大豆卵磷脂以及丰富的优质蛋白，有益于神经、血管以及大脑的生长发育。豆腐在造血功能中可以增加血液中铁的含量，它所含有的植物雌激素类黄酮可以淡斑养颜，改善更年期综合征，所以吃豆腐对于女性朋友有补血养颜的效果。 | |
解释说明：
1、数据来源为"2021年国际血糖指数和血糖负荷值表"的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里"±"后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
1、数据来源为"2021年国际血糖指数和血糖负荷值表"的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里"±"后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
其他人还关注的同类食物
›豆浆，全脂 (3%)，120 毫克钙GI 41 低GL 8 低
›炖豆腐GI 32 低GL 1 低
›豆腐干GI 23.7 低GL 2.7 低
›豆腐花（无糖）GI 31 低GL 1 低
›豆浆（含麦芽糊精）GI 41 低
›自贡千张GI 24 低GL 1 低
›冻豆腐GI 22 低GL 1 低
›豆腐GI 31.9 低GL 1.4 低
控糖知识科普
白米饭、面条、土豆等精制主食单独食用易致餐后血糖飙升，搭配杂豆、低淀粉蔬菜、海鲜、禽肉、牛油果等食材，可延缓糖分吸收，稳定血糖，是控糖实用办法。
英国布里斯托尔大学的一个研究小组报告发现了一种减缓肾脏疾病进展的新方法，他们设计的疗法涉及一种最初设计用于控制高血压的药物。该研究是与意大利巴里阿尔多莫罗大学、荷兰格罗宁根大学和德克萨斯大学西南医学中心的科学家合作完成的。
研究结果显示，接受过针灸治疗的小组与未接受过针灸治疗的小组相比，主要心血管事件发生率和各种原因导致的死亡率较低。
一些研究发现，一个人保持高体重指数（BMI）（衡量超重或肥胖的常见指标）的时间越长，患2型糖尿病的风险就越大。脂肪组织很活跃，会释放激素并对其做出反应，这些激素会增加代谢综合征（包括糖尿病）的风险。但即使减掉5到7千克，也可以对改善您的健康和血糖水平产生重大影响。
根据国际糖尿病研究领域的共识，逆转是指2型糖尿病患者停用所有降糖药物后，至少3个月糖化血红蛋白的数值小于6.5%，这种情况叫做2型糖尿病的逆转（缓解）
