炖豆腐
| 成分名称 | 每100克含量 |
|---|---|
| GI (升糖指数) | GI 32 低 |
| GL (升糖负荷) | GL 1 低 |
| 热量 | 66.31 大卡 |
| 蛋白质 | 4.13 克 |
| 脂肪 | 4.42 克 |
| 碳水化合物 | 3.27 克 |
解释说明：
1、数据来源为"2021年国际血糖指数和血糖负荷值表"的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里"±"后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
1、数据来源为"2021年国际血糖指数和血糖负荷值表"的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里"±"后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
其他人还关注的同类食物
›冻豆腐GI 22 低GL 1 低
›豆浆（含麦芽糊精）GI 41 低
›豆腐干GI 23.7 低GL 2.7 低
›自贡千张GI 24 低GL 1 低
›豆腐GI 31.9 低GL 1.4 低
›豆浆，全脂 (3%)，120 毫克钙GI 41 低GL 8 低
›炸豆腐GI 46 低GL 2 低
›豆腐花（无糖）GI 31 低GL 1 低
控糖知识科普
《中国居民膳食指南（2022）》中指出，成年人要控制添加糖的摄入量，推荐每天不超过50g，最好控制在25g以下。
高达70%的2型糖尿病患者患有肝病。非酒精性脂肪肝病，包括非酒精性脂肪性肝炎，是糖尿病患者最常见的肝病形式。非酒精性脂肪肝病可导致肝硬化和肝癌，并与心血管疾病和死亡风险增加相关。
一项针对近 10 万中国成年人的研究表明，晚上睡在暴露在室外人造光下的房间里可能会增加患糖尿病的风险。
果糖是常见膳食糖，英国威斯塔研究所发表于《自然·衰老》的研究证实，果糖是化疗后癌细胞扩散的核心物质，日常控果糖摄入或可干预卵巢癌等癌症发展。
食用高纤维食物可增强糖尿病患者胃肠蠕动、吸收水分的功能，产生挥发性脂肪酸以利排出大便，同时还能使粪便中胆汁酸排泄增多，降低血胆固醇，并延缓或减少体内糖类的吸收，有通便、调脂、降糖和降黏等作用。
