西红柿
别名：番茄、小番茄
成分名称 每100克含量
GI (升糖指数)  15（低）
GL (升糖负荷)  1（低）
热量 21.7 大卡
蛋白质 0.9 克
脂肪 0.2 克
碳水化合物 4 克
嘌呤 17 毫克
西红柿是一种非常健康的食材，它里面含有番茄红素以及胡萝卜素，维生素c，维生素a含量也非常高。适当的吃一些西红柿能达到降低血脂作用，能够让血压下降，达到兴奋平滑肌作用。吃西红柿还可以达到一定消炎作用，因为它里面含有西红柿碱，抗炎的效果非常不错，它的作用和非滋醇类抗炎药物是比较相似的。西红柿里面的番茄红素和维生素非常丰富，可以达到很好的抵抗氧化效果，适当的吃一些西红柿就能够解决免疫力降低问题。西红柿还可以达到缓解溃疡作用，对于皮下出血，牙龈出血都有很好的解决作用。
【控糖指南】影响食物升糖指数（GI值）的因素
解释说明：
1、数据来源为“2021年国际血糖指数和血糖负荷值表”的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里“±”后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
控糖常识
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