南瓜
别名：倭秀瓜、番瓜、倭瓜、金瓜、伏瓜、饭瓜、窝瓜、贝贝南瓜、老南瓜
| 成分名称 | 每100克含量 |
|---|---|
| GI (升糖指数) | GI 75 高 |
| GL (升糖负荷) | GL 4 低 |
| 热量 | 23 大卡 |
| 蛋白质 | 0.7 克 |
| 脂肪 | 0.1 克 |
| 碳水化合物 | 5.3 克 |
| 嘌呤 | 29 毫克 |
| 南瓜是一种富含纤维素的食物，进入肠道后可加速肠蠕动，有促进消化、加速宿便排出的功效。南瓜中蛋白质、碳水化合物、脂肪含量较丰富，食用后可补充能量，还可增强饱腹感，适宜减肥人群。南瓜富含维生素和果胶，果胶有较好的吸附性，可黏合和清除细胞毒素以及有害物质，起到排毒的作用。南瓜中的果胶可保护胃黏膜免受粗糙食物的刺激，也有助于促进溃疡愈合，从而养胃护胃。 | |
解释说明：
1、数据来源为"2021年国际血糖指数和血糖负荷值表"的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里"±"后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
1、数据来源为"2021年国际血糖指数和血糖负荷值表"的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里"±"后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
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控糖知识科普
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