杏
别名：杏果、甜梅、叭达杏、杏实、杏子
成分名称 每100克含量
GI (升糖指数)  34 ± 3（低）
GL (升糖负荷)  5（低）
15克可用碳水测得结果
含糖量 9.1 克
热量 48 大卡
蛋白质 0.9 克
脂肪 0.1 克
碳水化合物 9.1 克
嘌呤 5 毫克
参考食物及时间 葡萄糖，2小时
国家 澳大利亚
测试年份 2007
数据来源 2021年国际血糖指数和血糖负荷值表
杏含有丰富的碳水化合物、钾、维生素A、维生素P、柠檬酸、番茄烃等十几种营养成分。杏有良好的药用价值，可生津止渴、润肺化痰、清热解毒。杏中的有机酸，还能很好地刺激自身味蕾敏感性，通过其中的有机酸，提高味蕾的敏感性，在增进食欲方面，也有着明显功效。杏中含有一定量的膳食纤维，能吸水膨胀，促进粪便排出，因此在预防和缓解便秘方面，同样有着积极的功效。
【控糖指南】影响食物升糖指数（GI值）的因素
解释说明：
1、数据来源为“2021年国际血糖指数和血糖负荷值表”的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里“±”后面的数字表示样本均数的标准差范围。
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控糖常识
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