唐养师 & 控糖指南
蘑菇
| 成分名称 | 每100克含量 |
|---|---|
| GI (升糖指数) | GI 24 低 |
| GL (升糖负荷) | GL 1 低 |
| 热量 | 28.5 大卡 |
| 蛋白质 | 2.7 克 |
| 脂肪 | 0.1 克 |
| 碳水化合物 | 4.1 克 |
| 嘌呤 | 89 毫克 |
| 蘑菇中含有丰富的赖氨酸，能够增强人体的抵抗力，还可以促进神经的修复、维持正常生理活动，有助于提高智力。蘑菇中还含有干扰素诱导剂，对部分病毒感染可以起到一定的辅助治疗作用，比如病毒性脑炎。蘑菇中的解朊酶、酪氨酸酶还能帮助人体调节血压，适合高血压、动脉硬化的患者食用。 | |
解释说明：
1、数据来源为"2021年国际血糖指数和血糖负荷值表"的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里"±"后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
1、数据来源为"2021年国际血糖指数和血糖负荷值表"的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里"±"后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
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控糖知识科普
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