平菇
别名：侧耳、耳菇、青蘑、北风菌、蚝菌、薄菇、蚝菇、凤尾菇、秀珍菇、糙皮侧耳、糙皮侧耳
| 成分名称 | 每100克含量 |
|---|---|
| GI (升糖指数) | GI 28 低 |
| GL (升糖负荷) | GL 1 低 |
| 热量 | 17 大卡 |
| 蛋白质 | 1.7 克 |
| 脂肪 | 0.1 克 |
| 碳水化合物 | 3.2 克 |
| 嘌呤 | 89 毫克 |
| 平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质，还有调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，同时对妇女更年期综合征可起调理作用。 | |
解释说明：
1、数据来源为"2021年国际血糖指数和血糖负荷值表"的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里"±"后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
1、数据来源为"2021年国际血糖指数和血糖负荷值表"的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里"±"后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
其他人还关注的同类食物
›金针菇GI 29 低GL 2 低
›银耳GI 13 低GL 9 低
›白蘑菇GI 10 低GL 1 低
›干香菇GI 38 低GL 10 低
›鸡油菌（干）GI 15 低
›香菇GI 28 低GL 1 低
›蘑菇GI 24 低GL 1 低
›木耳GI 26 低GL 17 中
控糖知识科普
《中国居民膳食指南（2022）》中指出，成年人要控制添加糖的摄入量，推荐每天不超过50g，最好控制在25g以下。
根据我国国家标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》的规定，无糖食品要求食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克，就可以标注为无糖食品。这意味着，无糖食品中的“无糖”只是其中的含糖量不超过规定的标准而已。
有糖尿病家族史者、有妊娠糖尿病史者、高血压、血脂代谢异常者都是糖尿病高危险人群。
来自北京大学第一医院的糖尿病患者饮食误区宣传漫画，内容贴近生活，很值得一看。
阿卜杜拉国王科技大学(KAUST)的研究人员表示，通过测量唾液中葡萄糖水平的原型传感器最终可以为糖尿病人提供一种简单、快速、无痛的血糖监测方法。
