草莓
别名：士多啤梨、红莓、地莓、洋莓，凤阳草莓、草梅
成分名称 每100克含量
GI (升糖指数)  40（低）
GL (升糖负荷)  3（低）
含糖量 7.1 克
热量 32 大卡
蛋白质 1 克
脂肪 0.2 克
碳水化合物 7.1 克
维生素C 47 毫克
钙 18 毫克
磷 27 毫克
钾 131 毫克
钠 4.2 毫克
锌 0.14 毫克
铁 1.8 毫克
草莓的维生素C含量比苹果、葡萄高7-10倍。而所含的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。
【控糖指南】影响食物升糖指数（GI值）的因素
解释说明：
1、数据来源为“2021年国际血糖指数和血糖负荷值表”的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里“±”后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
控糖常识
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