唐养师 & 控糖指南
草莓
别名：士多啤梨、红莓、地莓、洋莓，凤阳草莓、草梅
| 成分名称 | 每100克含量 |
|---|---|
| GI (升糖指数) | GI 40 低 |
| GL (升糖负荷) | GL 3 低 |
| 含糖量 | 7.1 克 |
| 热量 | 32 大卡 |
| 蛋白质 | 1 克 |
| 脂肪 | 0.2 克 |
| 碳水化合物 | 7.1 克 |
| 维生素C | 47 毫克 |
| 钙 | 18 毫克 |
| 磷 | 27 毫克 |
| 钾 | 131 毫克 |
| 钠 | 4.2 毫克 |
| 锌 | 0.14 毫克 |
| 铁 | 1.8 毫克 |
| 草莓的维生素C含量比苹果、葡萄高7-10倍。而所含的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。 | |
解释说明：
1、数据来源为"2021年国际血糖指数和血糖负荷值表"的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里"±"后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
1、数据来源为"2021年国际血糖指数和血糖负荷值表"的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里"±"后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
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控糖知识科普
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