果糖是一种天然糖，也是日常最常见的膳食添加糖，甜度高、易被人体吸收。日常常见的含果糖食物包括：苹果、梨、葡萄、西瓜等多数水果，及奶茶、碳酸饮料、甜品、糕点等添加高果糖玉米糖浆的加工零食。

据控糖指南了解，7月30日，英国威斯塔研究所发表在《自然·衰老》的一项全新研究证实，化疗后残存的癌细胞，会通过特殊信号助力周边肿瘤细胞增殖扩散，而果糖正是推动这一恶性过程的核心关键物质，这也是此前从未被发现的癌症进展机制。

很多人可能会以为化疗后残留的癌细胞就不再分裂增殖，就不具备危险性。但事实上，这类癌细胞依旧保持生物活性，会持续释放各类分子，向周边肿瘤细胞传递异常信号。该研究首次证实，日常饮食中的果糖，是这类致癌信号的重要载体。

目前，铂类化疗是卵巢癌的主流治疗方式，多数人初期治疗效果良好。但临床数据显示，大部分人后续会出现病情复发，且癌细胞多集中在腹腔部位扩散。这种癌细胞转移，是卵巢癌致死的首要原因，占据了90%的卵巢癌死亡病例。

过往研究已发现，化疗未彻底清除的残留癌细胞，是癌症复发的重要诱因，核心原因是这类细胞会释放多种复杂信号分子。本次研究通过严谨实验验证，仅靠残留癌细胞释放的各类分子，就足以大幅提升癌细胞的扩散能力。

研究团队进一步溯源后发现，化疗存活的癌细胞会产生果糖，并将其作为信号媒介，直接驱动癌细胞的侵袭与扩散。更值得警惕的是，即便没有接受化疗，长期摄入高浓度果糖，也会主动诱发癌细胞扩散。

这一发现意义重大，意味着日常简单的饮食调整，就有可能干预卵巢癌的发展进程，为癌症防控提供了全新的饮食干预方向。

果糖在日常饮食中极为普遍，尤其是高果糖玉米糖浆更是各类加工饮品、甜品的常见配料。相关数据显示，部分人群每日从果糖中摄入的热量，占比高达8%至20%，果糖过量摄入已是普遍的饮食问题。

不同于年龄、基因等无法人为改变的癌症风险因素，果糖摄入完全可以通过日常饮食管控调整。虽然目前尚未通过人体临床试验证实限糖的抗癌效果，但这项研究明确说明，日常营养摄入，会以全新的方式影响癌症的发生与发展。

研究团队还破解了果糖促癌的核心原理。果糖会降低肿瘤周边细胞的胆固醇水平，胆固醇如同细胞间的“生物胶水”，能牢牢固定细胞位置，一旦含量不足，癌细胞就容易脱离原位，发生转移扩散。

这一发现也为我们带来了值得关注的启示，大众常用的他汀类药物，核心作用就是抑制胆固醇合成。研究发现，单独使用他汀类药物会减弱细胞间的黏附力，可能辅助癌细胞逃逸。目前研究团队正在深入探究他汀类药物与化疗联用是否会影响治疗效果。研究人员特别强调，现阶段无需擅自停用他汀类药物。

卵巢癌高发于绝经后女性，而这一群体大多存在血脂问题、长期服用他汀类药物，药物与化疗、癌症扩散的关联，仍需更多临床研究佐证。

除此之外，研究团队推测，果糖促癌扩散的机制并非只是针对卵巢癌，胰腺癌、结肠癌、肝癌等易在腹腔、躯干内部转移的癌症，大概率存在相似的发病规律。目前研究团队已启动后续实验，验证该机制是否适用于多种癌症，为广谱抗癌症饮食防控提供科学依据。