唐养师 & 控糖指南
小米饭
| 成分名称 | 每100克含量 |
|---|---|
| GI (升糖指数) | GI 71 高 |
| GL (升糖负荷) | GL 18 中 |
| 热量 | 120.33 大卡 |
| 蛋白质 | 3 克 |
| 脂肪 | 1.03 克 |
| 碳水化合物 | 25.03 克 |
| 嘌呤 | 20 毫克 |
| 小米含有丰富的铁质、复合维他命B、钙质、钾、纤维素和淀粉，吃小米可以补充铁元素，有利于补血，保护发质，还可滋润皮肤，具有补脾胃、补肾、养心安神、美容养颜等功效。喝小米粥可增强小肠功能，有养心安神之效，小米还作为镇静安眠的保健品食用。 | |
解释说明：
1、数据来源为"2021年国际血糖指数和血糖负荷值表"的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里"±"后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
1、数据来源为"2021年国际血糖指数和血糖负荷值表"的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里"±"后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
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控糖知识科普
分析2001年至2019年200万名血糖正常或患有糖尿病前期的成年人数据，发现平均20岁的健康人士，其糖尿病终生风险为66%；患有糖尿病前期人士的相关风险则增大至90%，患糖尿病的病程可长达33年或占剩余寿命的一半时间。
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糖尿病人较一般人容易出现口腔细菌滋生及牙龈、黏膜发炎，产生口腔病变及牙周疾病等，并造成血糖不易控制。
有糖尿病的人，牙周病比较难治好；有牙周病的人，患糖尿病的风险也会提高，两者互为恶性循环关系。
食物的GI（ 血糖生成指数）仅表明某种碳水化合物转为血糖的速度，但未考虑到摄入量对血糖的影响。而GL（升糖负荷）则同时兼顾了食物的GI（ 血糖生成指数）及摄入量对血糖的影响。
