白米饭+醋腌黄瓜
| 成分名称 | 每100克含量 |
|---|---|
| GI (升糖指数) | GI 61 中 |
| GL (升糖负荷) | GL 26 高 |
| 碳水化合物 | 43 克 |
| 白米饭是公认的高升糖指数的食物，但如果吃白米饭时，搭配醋的腌黄瓜，其GI值相比于单独吃纯白米饭，能降低20%左右。 备注：数据来源：Sugiyama M, Tang AC, Wakaki Y, Koyama W. Glycemic index of single and mixed meal foods among common Japanese foods with white rice as a reference food. Euro J Clin Nutr 2003; 57: 743-52. |
|
解释说明：
1、数据来源为"2021年国际血糖指数和血糖负荷值表"的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里"±"后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
1、数据来源为"2021年国际血糖指数和血糖负荷值表"的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里"±"后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
其他人还关注的同类食物
›炒河粉GI 66 中GL 12 中
›鸡肉蘑菇汤GI 46 低GL 3 低
›米饭+巴旦木+葡萄干GI 54 低GL 28 高
›咸肉粽子GI 69 中GL 17 中
›馒头+黄油GI 68 中
›马铃薯混合面粉面包（实验室制作）GI 55 ± 3 中GL 27.1 高
›酥皮点心GI 59 中GL 34 高
›猪头肉炖粉条GI 17 低GL 1 低
控糖知识科普
由于肥胖是许多不良健康影响的驱动因素，从糖尿病、癌症到心血管疾病，科学家们相信这项技术可以成为一个强大的新平台，将药物和基因疗法输送到选定的脂肪库，以达到减肥的目的。
孕妇应该在睡前几小时把家里的灯调暗，关掉或至少把屏幕（电脑显示器和智能手机）调暗，以降低患妊娠期糖尿病的风险。
2型糖尿病的特点是由于胰岛素抵抗或身体无法有效使用胰岛素而导致高血糖。改变某些生活方式确实对2型糖尿病有益。
在《营养》杂志上发表的一项研究发现，与起床后1小时进餐相比，起床后推迟5小时进餐会导致更大的胰岛素抵抗。
希伯来大学联合医疗中心研究团队在《科学进展》发表研究，针对108人发现，与亲近者用餐可降低血糖峰值、加快恢复，是控糖人群易忽视的辅助方法，不可替代医疗、膳食及运动调理。
