巴旦木豆浆+桃李醇熟白面包
| 成分名称 | 每100克含量 |
|---|---|
| GI (升糖指数) | GI 52 低 |
| 备注：烹饪方式：称取 60克巴旦木，加入300克水，于4 ℃冰箱浸泡12小时，补加900克水打浆， 取300克配白面包共同进食 数据来源：卢家灿,林金雪娇,范志红,等.白面包搭配坚果油籽浆的餐后血糖反应[J].中国食品学报,2021,21(02):136-143. |
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解释说明：
1、数据来源为"2021年国际血糖指数和血糖负荷值表"的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里"±"后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
1、数据来源为"2021年国际血糖指数和血糖负荷值表"的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里"±"后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
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控糖知识科普
饮食控制是糖尿病患者防止血糖升高的重点，不适当的饮食对血糖造成的影响，更可能会导致生命威胁。除了建议糖友应该尽量避免三大类饮食，一些饭后习惯，也能够在非吃不可的情况下，减少饮食对血糖的影响。
2型糖尿病患者非酒精性脂肪肝的患病率是非2型糖尿病患者的5倍，相对应的，诊断为2型糖尿病是脂肪肝患者进展为肝硬化和肝癌最大的危险因素。
心血管疾病是全球死亡的主要原因，2型糖尿病是心血管疾病的主要诱因之一。一项研究表明，糖尿病患者患冠心病和中风的风险高于非糖尿病患者。
胰岛素抵抗是细胞对胰岛素敏感度下降，长期吃升糖快食物会诱发2型糖尿病。控糖需把控食材搭配，选复合碳水等有益食物，限添加糖等，不用一次性大幅调整饮食。
发病特点还和区域有关，特别是形成两大饮食特色的南方和北方，在饮食上各有千秋。殊不知，在糖尿病发病率上也出现了非常明显的差距。
