牛油果
别名：油梨、樟梨、酪梨、鳄梨
| 成分名称 | 每100克含量 |
|---|---|
| GI (升糖指数) | GI 27 低 |
| GL (升糖负荷) | GL 2 低 |
| 含糖量 | 7.4 克 |
| 热量 | 171 大卡 |
| 蛋白质 | 2 克 |
| 脂肪 | 15.3 克 |
| 碳水化合物 | 7.4 克 |
| 牛油果脂肪含量非常高，其脂肪主要成分是单不饱和脂肪酸，尤其是油酸。而动物脂肪则主要成分是饱和脂肪酸，其中含有较高的胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇。 | |
解释说明：
1、数据来源为"2021年国际血糖指数和血糖负荷值表"的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里"±"后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
1、数据来源为"2021年国际血糖指数和血糖负荷值表"的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里"±"后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
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控糖知识科普
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