榴莲
成分名称 每100克含量
GI (升糖指数)  49 ± 5（低）
GL (升糖负荷)  13.3（中）
含糖量 27.1 克
热量 147 大卡
蛋白质 1.47 克
脂肪 5.33 克
碳水化合物 27.1 克
膳食纤维 3.8 克
叶酸 36 毫克
钙 6 毫克
磷 39 毫克
钾 436 毫克
钠 2 毫克
锌 0.28 毫克
铁 0.43 毫克
参考食物及时间 葡萄糖，2小时
国家 马来西亚
测试年份 2008
数据来源 2021年国际血糖指数和血糖负荷值表
每一百克的榴莲肉它的热量是147千卡左右，榴莲不仅热量较高，其中约三分之一为糖类物质，所以即使作为低升糖指数食物，一般也不建议糖尿病患者食用。
【控糖指南】影响食物升糖指数（GI值）的因素
解释说明：
1、数据来源为“2021年国际血糖指数和血糖负荷值表”的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里“±”后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
控糖常识
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