人参果
别名：茄瓜、香瓜茄、香艳茄、香瓜梨、香艳梨、香艳芒果、金参果、长寿果、紫香茄
成分名称 每100克含量
GI (升糖指数)  40（低）
GL (升糖负荷)  8.5（低）
热量 80 大卡
蛋白质 0.6 克
脂肪 0.7 克
碳水化合物 21.2 克
维生素C 12 毫克
钙 13 毫克
磷 7 毫克
钾 100 毫克
钠 7.1 毫克
锌 0.09 毫克
铁 0.2 毫克
人参果果肉味道独特、脆爽多汁、不酸不涩，且其富含低糖、高蛋白和多种维生素、氨基酸以及微量元素，是养生保健水果，具有生津止渴、保护心血管的功效。人参果富含的硒、钼、钴、铁、锌，为人体必需的微量元素，硒元素是一种强氧化剂，能维持机体正常的生理功能，激活人体细胞，还能刺激免疫球蛋白及抗体的产生，起到保护心血管的作用。
【控糖指南】影响食物升糖指数（GI值）的因素
解释说明：
1、数据来源为“2021年国际血糖指数和血糖负荷值表”的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里“±”后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
控糖常识
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