唐养师 & 控糖指南
马铃薯（烧烤，无油脂）
| 成分名称 | 每100克含量 |
|---|---|
| GI (升糖指数) | GI 85 高 |
| 土豆含有大量的淀粉即碳水化合物，摄入过多，易导致血糖升的过快，所以要注意摄入量的控制。平时应把土豆计算成主食，如果糖尿病人食用土豆，则应减少主食摄入量。比如这一餐吃土豆，那么米饭、馒头之类的碳水化合物主食应相应减量，对总的碳水化合物摄入量进行适当控制。 | |
解释说明：
1、数据来源为"2021年国际血糖指数和血糖负荷值表"的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里"±"后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
1、数据来源为"2021年国际血糖指数和血糖负荷值表"的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里"±"后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
其他人还关注的同类食物
›炸薯条GI 64 ± 6 中GL 13 中
›马铃薯片/土豆片（油炸）GI 60 中GL 33 高
›马铃薯/土豆GI 62 中GL 11 中
›马铃薯（烤）GI 60 中GL 10 低
›马铃薯粉/土豆粉条GI 13.6 低GL 3 低
›马铃薯/土豆（煮熟）GI 66 ± 1 中GL 13 中
›马铃薯/土豆（蒸）GI 62 ± 2 中GL 10 低
›马铃薯泥/土豆泥GI 73 ± 3 高GL 15 中
控糖知识科普
糖尿病是一种慢性疾病，影响着全世界数百万人。它的特点是血液中葡萄糖含量高，如果不及时治疗，可能会导致严重的健康并发症。糖尿病有两种主要类型——1型和2型。
肝脏脂肪变性在1型糖尿病中很常见，而非酒精性脂肪性肝炎（NASH）诊断不足。减肥和可能使用GLP-1激动剂可以降低这一人群患非酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪性肝炎的风险。
在最近发表在Nutrients上的一项研究中，研究人员研究了日本居民的营养摄入、饮酒和糖尿病发病率之间的关联。
很多医生会推荐糖友们通过“多餐少食”法来控制，这样不仅能够避免一次进食过多导致血糖在短时间内升高，而且还可以避免长期不进食出现低血糖。
极高或极低的室外温度会增加2型糖尿病患者三种可能危及生命的状况的发生率：严重低血糖、糖尿病酮症酸中毒（过度酸性血液）和心脏骤停/室性心律失常（心脏功能突然丧失/心率过快）。
