糖友中秋节这样吃月饼,可避免血糖飙升!
2026年9月25日
一、选对月饼
优先选迷你款或小包装,看配料表:最好选代糖、低糖、低脂款,避开莲蓉、豆沙、五仁等高糖高油馅料,冰皮和水果馅相对友好些。注意所谓的"无糖"只是不加蔗糖,饼皮本身还是面粉淀粉,同样升糖。
二、切小块吃
别整块啃,切成四份,每次只吃一份,剩下的分给家人或收起来。
三、搭配着吃
吃月饼前先吃点富含蛋白质和膳食纤维的食物比如坚果之类的,蛋白质和膳食纤维能延缓糖分吸收。把月饼放在餐后当点心,别当正餐主食吃,别空腹吃。
四、吃完动一动
吃完半小时后散步一二十分钟,帮助消耗血糖。吃完2小时测一下血糖,做到心里有数。
中秋团圆,唐养师&控糖指南祝您中秋节快乐!月饼浅尝即止,血糖稳稳,节日照样开心过。
其他人关注的控糖知识
- 月饼表皮是面粉做的,面粉中的淀粉在体内可转化成葡萄糖,而导致血糖升高。因此,尽量选择荞麦粉或其它粗粮粉做皮的月饼。同时吃月饼要适量,也要减少米饭及油脂摄入,吃了月饼就要少吃主食。
- 咀嚼是进食消化的关键环节,可影响食欲与食量,慢嚼或能减少一餐进食量,辅助控糖减重,但不能单独依赖,需结合食物与自身情况调整。
- 山药富含纤维、抗氧化剂等营养,低升糖指数,对糖尿病人有控血糖、抗炎、护心、控体重、降胆固醇等益处,建议适量食用,可替代部分主食,不能替代药物治疗。
- 2型糖尿病会加剧对糖的渴望,这与胰岛素、肠促胰岛素等激素干扰有关,生理、心理因素也会引发该渴望,可通过调整饮食、运动、药物等方式控制。
- 近期《营养素》刊发的综述,分析乳制品对2型糖尿病等人群血糖的影响,单纯多吃乳制品效果中性,餐前补乳清蛋白或特定益生菌酸奶可辅助控糖,相关研究仍需深化。
- 糖友需关注血糖,推荐燕麦、豆类、浆果、鲑鱼、坚果等食物,其含纤维、蛋白等有助稳血糖;可通过饭后活动、规律作息等辅助控糖,血糖问题可咨询专业人士。
- 生吃洋葱或因含槲皮素、菊粉等对血糖管理有辅助作用,但相关研究证据有限,人体试验偏少,不能替代治疗,需适量食用,不可替代规范慢病管理。
- 本次实测显示,精制米粉升糖爆发力远大于高脂中碳水的榴莲,因米粉碳水吸收快,榴莲脂肪延缓碳水吸收。提醒糖友注意个体差异,给出二者饮食建议。
- 绿茶和黑咖啡是控糖、减肥人群关注的低热量饮品,二者分别含儿茶素、抗氧化剂等,对糖尿病管理、减肥有不同作用,需直接饮用,不可替代药物及专业医疗意见。
- 超加工食品是经复杂工业加工、含家庭厨房不常见添加剂的食品。美国弗吉尼亚理工大学研究显示,其会延长血糖升高时间、维持高胰岛素,增加代谢疾病风险,建议日常优先选低加工食材,少吃超加工食品。
- 白米饭、面条、土豆等精制主食单独食用易致餐后血糖飙升,搭配杂豆、低淀粉蔬菜、海鲜、禽肉、牛油果等食材,可延缓糖分吸收,稳定血糖,是控糖实用办法。
- 抗氧化剂是保护细胞免受自由基侵害的物质,过量自由基引发氧化应激,与糖尿病及并发症相关。研究显示,富含抗氧化剂的食物有益,但抗氧化补充剂对糖尿病的作用尚无定论。
- 糖尿病前期可增加心血管病、脂肪肝等多种慢病风险。一项研究显示,先吃蛋白质、非淀粉蔬菜,后吃碳水的进餐顺序,16周干预中疫情前受试者减重、血糖改善,该方法易坚持,有助血糖体重管理。
- 当努力健康饮食但血糖仍飙升时,可通过三种方法管理餐后血糖峰值:多吃非淀粉类蔬菜、摄入高纤维食物、饭后步行10-30分钟,这些方法有科学依据,能有效调控血糖。
- 糖尿病患者可食用淀粉类蔬菜,搭配蛋白质、不饱和脂肪可稳定血糖,需控制摄入量、选合适种类,遵循餐盘比例替代部分主食,丰富膳食营养。
- 苹果醋含醋酸等成分,可辅助控糖,餐前10-20分钟饮用,高浓度者需稀释,不可替代降糖药,控糖人群(尤其用胰岛素等药物者)需咨询医生,大量饮用有健康风险。
- CALERIE系列研究证实,适度减少热量摄入可降低神经酰胺、提升脂联素,改善胰岛素敏感与代谢健康。试验对象为非肥胖健康人,控糖需个体化,不可盲目节食。
- 普通白糖热量高、升血糖,人工甜味剂存缺陷,甜菊糖、罗汉果糖为天然替代品,GI为零,可降餐后血糖、控热量,选购需留意避免麦芽糊精等升糖填充剂。
- 2型糖尿病或前期人群勿盲目不吃主食,应按国家卫健委指南定量选对种类、调整吃法,控制碳水占比,注意饮食顺序、隐形主食,通过监测摸索适合自己的主食方案。
- 酸面包可能是一种更健康的面包选择,但份量和整体饮食习惯对血糖控制最为重要。
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