车厘子（去核、罐装）
别名：大樱桃、含桃、荆桃
成分名称 每100克含量
GI (升糖指数)  41 ± 5（低）
GL (升糖负荷)  5.7（低）
热量 71 大卡
蛋白质 1.06 克
脂肪 0.05 克
碳水化合物 13.9 克
维生素C 9.5 毫克
钙 12 毫克
磷 24 毫克
钾 229 毫克
锌 0.07 毫克
铁 0.11 毫克
参考食物及时间 葡萄糖，2小时
国家 澳大利亚
测试年份 2007
数据来源 2021年国际血糖指数和血糖负荷值表
车厘子中含有大量酚类、黄酮类、花色苷等生物活性成分，果肉中含量较高的酚类物质是表儿茶素、对香豆酸、儿茶素和芦丁，有助于减轻身体的炎症反应、预防癌症和心血管疾病。

备注：部分数据引用自“美国农业部食品数据中心”
【控糖指南】影响食物升糖指数（GI值）的因素
解释说明：
1、数据来源为“2021年国际血糖指数和血糖负荷值表”的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里“±”后面的数字表示样本均数的标准差范围。
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控糖常识
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