唐养师 & 控糖指南
山楂
别名：山里红果、红果子、胭脂果、海红、酸梅子、山梨、酸查、鼠查、赤瓜实、赤枣子、山里红、大山楂、山里果、酸里红、山林果
| 成分名称 | 每100克含量 |
|---|---|
| GI (升糖指数) | GI 50 低 |
| GL (升糖负荷) | GL 13 中 |
| 含糖量 | 25.1 克 |
| 热量 | 102 大卡 |
| 蛋白质 | 0.5 克 |
| 脂肪 | 0.6 克 |
| 碳水化合物 | 25.1 克 |
| 山楂果可生吃或作果脯、果糕，干制后还可入药，是中国特有的药果。对于肉食积滞、胃脘胀满、泻痢腹痛等症状，可以食用山楂改善。也可以用山楂缓解，具有行气散瘀的功效。山楂可以改善心腹刺痛、胸痹心痛、疝气疼痛等，具有化浊降脂的功效。 | |
解释说明：
1、数据来源为"2021年国际血糖指数和血糖负荷值表"的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里"±"后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
1、数据来源为"2021年国际血糖指数和血糖负荷值表"的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里"±"后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
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控糖知识科普
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