白果
别名：银杏果
| 成分名称 | 每100克含量 |
|---|---|
| GI (升糖指数) | GI 37 低 |
| 白果具有通畅血管、保护肝脏、改善大脑功能、润皮肤、抗衰老、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。白果含有多种营养元素，除蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素C、维生素B2、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、多糖等成分。白果其中所含的苦内脂等对脑血栓、高血压、冠心病等有特殊的疗效。 备注：数据来源：宗敏,孙建琴,陈艳秋, 等.低糖高纤维类食物的血糖生成指数[J].肠外与肠内营养,2005,12(3):137-140. |
|
解释说明：
1、数据来源为"2021年国际血糖指数和血糖负荷值表"的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里"±"后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
1、数据来源为"2021年国际血糖指数和血糖负荷值表"的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里"±"后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
其他人还关注的同类食物
›腰果GI 25 低GL 10 低
›莲子GI 29 低GL 19 中
›夏威夷果GI 15 低GL 2 低
›葵花籽仁（干）GI 20 低GL 4 低
›莲子粉GI 69 中GL 39 高
›南瓜籽GI 25 低GL 1.23 低
›高压煮莲子GI 48 低GL 16 中
›板栗GI 60 中GL 25.3 高
控糖知识科普
职场年轻人因工作节奏频繁进食高糖高脂零食，叠加久坐、压力等因素，易出现胰岛素抵抗（2型糖尿病早期症状），需通过规律饮食、选健康零食、适度运动、保证睡眠等预防。
此研究为低碳水化合物饮食如何有助于控制现有糖尿病的进展提供了第一个实证证据。
水果中的糖主要有3种：葡萄糖、果糖、蔗糖等。不同类型的糖升糖指数有很大差别，果糖的升糖指数为23，蔗糖的升糖指数为65，葡萄糖的升糖指数为100。不同类型的糖，甜度又不同，假如蔗糖的甜度基数为1，那么果糖的甜度大约为蔗糖的1.7倍，葡萄糖的甜度大约为蔗糖的0.7倍。
而对于北方习惯吃面食的朋友来说，馒头又是日常饮食中常见的食物，馒头换种吃法，就可以让其变成低升糖的食物。
一项对28项随机试验的研究分析显示，限制饮食热量，特别是与强化生活方式改变计划相结合，与2型糖尿病患者的缓解率增加有关。
