芋头（煮）
| 成分名称 | 每100克含量 |
|---|---|
| GI (升糖指数) | 56（中） |
| GL (升糖负荷) | 3（低） |
| 碳水化合物 | 5.33 克 |
| 芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。芋头含丰富的蛋白质、糖类、矿物质和维生素B等，脂肪含量却很低，芋头中含有一种天然的多糖类高分子植物胶体，这种物质对于人体有很好的润肠通便作用。 备注：烹饪方式：去皮，煮熟 数据来源：Perry T, Mann J, Mehalski K, Gayya C, Wilson J, Thompson C. Glycaemic index of New Zealand foods. NZ Med J 2000; 113:140-42. |
|
解释说明：
1、数据来源为“2021年国际血糖指数和血糖负荷值表”的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里“±”后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
1、数据来源为“2021年国际血糖指数和血糖负荷值表”的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里“±”后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
控糖常识
其他人还关注的同类食物
升糖指数(GI)：71 ± 6 (高)
升糖负荷(GL)：14 (中)
热量：64.5 大卡
碳水化合物：20 克
升糖指数(GI)：91 ± 10 (高)
升糖负荷(GL)：18 (中)
热量：90 大卡
碳水化合物：20 克
升糖指数(GI)：85 (高)
升糖指数(GI)：110 (高)
升糖负荷(GL)：81 (高)
热量：350 大卡
碳水化合物：73.5 克
升糖指数(GI)：66 ± 1 (中)
升糖负荷(GL)：13 (中)
热量：65 大卡
碳水化合物：14.2 克
升糖指数(GI)：54 ± 2 (中)
升糖负荷(GL)：11 (中)
热量：57 大卡
碳水化合物：12.4 克
升糖指数(GI)：58 ± 11 (中)
升糖负荷(GL)：12 (中)
热量：133 大卡
碳水化合物：20 克
升糖指数(GI)：62 (中)
升糖负荷(GL)：11 (中)
热量：81 大卡
碳水化合物：17.8 克
其他人关注的控糖知识
虽然2型糖尿病在老年人中更为常见，但越来越多的儿童被诊断出患有这种疾病。儿童肥胖被认为是2型糖尿病增加的驱动力。
美国临床营养学杂志最近的一项研究调查了二羰基化合物的膳食摄入量如何影响胰岛素敏感性和β细胞功能，从而影响2型糖尿病的发病率。
美味的汤汁也可能是血糖波动的罪魁，以下几类汤糖友要尽量避免。
