唐养师 & 控糖指南
山药粉（干）
别名：山药干、淮山干
| 成分名称 | 每100克含量 |
|---|---|
| GI (升糖指数) | GI 110 高 |
| GL (升糖负荷) | GL 81 高 |
| 热量 | 350 大卡 |
| 蛋白质 | 4.7 克 |
| 脂肪 | 3.7 克 |
| 碳水化合物 | 73.5 克 |
解释说明：
1、数据来源为"2021年国际血糖指数和血糖负荷值表"的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里"±"后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
1、数据来源为"2021年国际血糖指数和血糖负荷值表"的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里"±"后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
其他人还关注的同类食物
›红薯（切片，油炸5分钟）GI 58 ± 11 中GL 12 中
›炸薯条GI 64 ± 6 中GL 13 中
›芋头（蒸芋头，毛芋）GI 48 ± 5 低GL 10 低
›芋头（煮）GI 56 中GL 3 低
›红薯粉条GI 34.5 低GL 29 高
›红薯（红心）GI 77 ± 4 高GL 15 中
›山药（煮熟）GI 54 ± 2 中GL 11 中
›马铃薯泥/土豆泥GI 73 ± 3 高GL 15 中
控糖知识科普
有些糖友在秋季往往会出现食欲下降的情况，即便如此，也应坚持适量而规律地进餐。如果随意减少主食，容易出现血糖不平稳。
内华达大学开展随机对照试验，针对高风险西班牙裔妊娠糖尿病女性，发现每日摄入全浆果和叶类蔬菜，可改善血糖、炎症等指标，降低相关并发症风险，干预效果明确。
肥胖的人患糖尿病的风险增加，但究竟是如何发生的还不完全清楚。
在最近发表在《美国临床营养学杂志》上的一项研究中，研究人员比较了糖尿病前期或2型糖尿病患者的糖化血红蛋白和血糖变异性的变化，以了解精准营养与低脂饮食两种热量限制减肥饮食方式的影响。
妊娠期由于身体胰岛素分泌下降，而胰岛素是人体唯一的一种降血糖激素，因此当胰岛素作用不足时，就无法维持身体正常的血糖值，导致血糖升高，进而引发糖尿病。
