山药粉（干）
别名：山药干、淮山干
| 成分名称 | 每100克含量 |
|---|---|
| GI (升糖指数) | 110（高） |
| GL (升糖负荷) | 81（高） |
| 热量 | 350 大卡 |
| 蛋白质 | 4.7 克 |
| 脂肪 | 3.7 克 |
| 碳水化合物 | 73.5 克 |
解释说明：
1、数据来源为“2021年国际血糖指数和血糖负荷值表”的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里“±”后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
1、数据来源为“2021年国际血糖指数和血糖负荷值表”的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里“±”后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
控糖常识
其他人还关注的同类食物
升糖指数(GI)：60 (中)
升糖负荷(GL)：10 (低)
热量：70 大卡
碳水化合物：16.4 克
升糖指数(GI)：34.5 (低)
升糖负荷(GL)：29 (高)
热量：345 大卡
碳水化合物：85.1 克
升糖指数(GI)：13.6 (低)
升糖负荷(GL)：3 (低)
热量：193.87 大卡
碳水化合物：18.68 克
升糖指数(GI)：58 ± 11 (中)
升糖负荷(GL)：12 (中)
热量：133 大卡
碳水化合物：20 克
升糖指数(GI)：77 ± 4 (高)
升糖负荷(GL)：15 (中)
热量：99 大卡
碳水化合物：24.7 克
升糖指数(GI)：56 (中)
升糖负荷(GL)：3 (低)
碳水化合物：5.33 克
升糖指数(GI)：62 (中)
升糖负荷(GL)：11 (中)
热量：81 大卡
碳水化合物：17.8 克
升糖指数(GI)：82 (高)
其他人关注的控糖知识
当一个人体内脂肪过多时，它会发出胰腺β细胞分泌更多胰岛素的信号。当胰岛素水平升高并保持高水平时，身体会对胰岛素产生抵抗，最终分泌胰岛素的β细胞会失效，导致糖尿病。
商家提到的所谓“降糖”实际上是指减少大米中的还原糖含量。根据实测，普通米饭和低糖米饭进入人体后，形成的血糖差异并不大，在被人体吸收后转化成了几乎同样多的血糖，更不存在降糖的功效。
食用大量会升高血糖的食物会给胰腺带来很大的压力。随着时间的推移，这种额外的压力会恶化您的胰岛素抵抗，您的病情可能会发展为2型糖尿病。
