毛豆
别名：枝豆、菜用大豆、青豆、凉拌毛豆
| 成分名称 | 每100克含量 |
|---|---|
| GI (升糖指数) | GI 30 低 |
| GL (升糖负荷) | GL 3 低 |
| 热量 | 131 大卡 |
| 蛋白质 | 13.1 克 |
| 脂肪 | 5 克 |
| 碳水化合物 | 10.5 克 |
解释说明：
1、数据来源为"2021年国际血糖指数和血糖负荷值表"的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里"±"后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
1、数据来源为"2021年国际血糖指数和血糖负荷值表"的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里"±"后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
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控糖知识科普
一项大型的全球性DNA研究揭示了进食后如何维持健康的血糖水平，以及该过程如何可能出错。该研究结果发表在《自然遗传学》(Nature Genetics)上，可能为2型糖尿病的治疗提供信息。
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如果把握好饺子的食材、数量以及配菜，无论有糖尿病，都可享受吃饺子的乐趣。
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