扬州炒饭（即食）
| 成分名称 | 每100克含量 |
|---|---|
| GI (升糖指数) | 80 ± 6（高） |
| GL (升糖负荷) | 28（高） 35克可用碳水测得结果 |
| 热量 | 151.17 大卡 |
| 蛋白质 | 6.57 克 |
| 脂肪 | 8.36 克 |
| 碳水化合物 | 12.72 克 |
| 参考食物及时间 | 葡萄糖，2小时 |
| 国家 | 中国 |
| 测试年份 | 2010 |
| 数据来源 | 2021年国际血糖指数和血糖负荷值表 |
解释说明：
1、数据来源为“2021年国际血糖指数和血糖负荷值表”的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里“±”后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
1、数据来源为“2021年国际血糖指数和血糖负荷值表”的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里“±”后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
控糖常识
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胰岛素抵抗引起的糖脂代谢变化会导致糖尿病、心血管疾病和高血压等疾病。胰岛素抵抗综合症是这组医学问题（也称为代谢综合症）的名称。
胰岛素抵抗又称胰岛素敏感性下降，是指胰岛素调节血糖的作用减弱，它是机体对能量过剩的一种代偿反应。
胰岛素和胰高血糖素有助于维持血糖水平。胰高血糖素有助于防止血糖下降，而胰岛素则可以防止血糖升的过高。胰岛素和胰高血糖素在平衡中协同作用，在调节人的血糖水平方面发挥着至关重要的作用。
