紫米
别名：紫糯米、接骨糯、紫珍珠、血糯米、紫红糯米
| 成分名称 | 每100克含量 |
|---|---|
| GI (升糖指数) | 55（中） |
| GL (升糖负荷) | 41（高） |
| 热量 | 346 大卡 |
| 蛋白质 | 8.3 克 |
| 脂肪 | 1.7 克 |
| 碳水化合物 | 75.1 克 |
解释说明：
1、数据来源为“2021年国际血糖指数和血糖负荷值表”的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里“±”后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
1、数据来源为“2021年国际血糖指数和血糖负荷值表”的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里“±”后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
控糖常识
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升糖指数(GI)：55 ± 2 (中)
升糖负荷(GL)：12 (中)
热量：96 大卡
碳水化合物：21 克
升糖指数(GI)：65 (中)
升糖指数(GI)：71 (高)
升糖指数(GI)：88 ± 5 (高)
升糖负荷(GL)：40 (高)
升糖指数(GI)：47 (低)
升糖指数(GI)：46 (低)
升糖指数(GI)：46 ± 2 (低)
升糖负荷(GL)：18 (中)
升糖指数(GI)：53 ± 2 (中)
升糖负荷(GL)：21 (高)
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