饺子（三鲜）
别名：水饺、三鲜水饺、蒸饺、煎饺
| 成分名称 | 每100克含量 |
|---|---|
| GI (升糖指数) | GI 28 ± 3 低 |
| GL (升糖负荷) | GL 10 低 35克可用碳水测得结果 |
| 热量 | 166.6 大卡 |
| 蛋白质 | 6.9 克 |
| 脂肪 | 4 克 |
| 碳水化合物 | 25.4 克 |
| 嘌呤 | 145 毫克 |
| 参考食物及时间 | 葡萄糖，2小时 |
| 国家 | 中国 |
| 测试年份 | 2005 |
| 数据来源 | 2021年国际血糖指数和血糖负荷值表 |
| 饺子是古老的汉族传统面食，是中国民间的主食和地方小吃。饺子多用面皮包馅水煮而成，具有均衡营养、补充体力等功效。饺子内馅料内容十分丰富，如谷物、肉、蔬菜等，适量进食饺子可同时获得优质蛋白质、维生素、纤维素以及微量元素，可以达到均衡营养的目的。 | |
解释说明：
1、数据来源为"2021年国际血糖指数和血糖负荷值表"的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里"±"后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
1、数据来源为"2021年国际血糖指数和血糖负荷值表"的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里"±"后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
其他人还关注的同类食物
›谷物粉（各种谷物）GI 58 ± 1 中GL 26 高
›意式肉馅饺子GI 39 低GL 8.2 低
›蒸肠粉GI 89 高GL 18 中
›浓巴旦木豆浆+白面包GI 68 中
›米饭+鱼GI 37 低GL 6 低
›低升糖藜麦八宝粥GI 48 低- ›稀巴旦木豆浆+白面包GI 66 中
›牛奶蛋糊（牛奶+淀粉+糖）GI 43 低
控糖知识科普
这项发表在《美国医学会杂志》上的研究称，每周进行5天、每天仅进行20分钟的适度活动就可以显著降低患有糖尿病、心脏病和慢性疼痛等疾病的老年人的抑抑郁症。
糖尿病患者出现牙科疾病，去医院拔牙时，通过医生询问和检查后，却被要求暂缓拔牙。这是为什么呢？
本次实测显示，精制米粉升糖爆发力远大于高脂中碳水的榴莲，因米粉碳水吸收快，榴莲脂肪延缓碳水吸收。提醒糖友注意个体差异，给出二者饮食建议。
1型糖尿病患者需要胰岛素才能生存，因为他们的胰腺β细胞无法产生足够的胰岛素。相比之下，2型糖尿病患者由于胰岛素抵抗，需要产生更多的胰岛素来控制血糖。对于2型糖尿病，胰岛素不一定是永久性治疗方法。
52岁的陈先生最近连筷子都拿不稳了，他觉得奇怪，右手腕怎么无力麻木，就医发现是由糖尿病引发的周边神经病变。
