甜玉米，煮熟
别名：煮玉米、煮甜玉米、蔬菜玉米
成分名称 每100克含量
GI (升糖指数)  55 ± 2（中）
GL (升糖负荷)  25（高）
45克可用碳水测得结果
热量 107 大卡
蛋白质 3.3 克
脂肪 2.5 克
参考食物及时间 葡萄糖，2小时
国家 中国
测试年份 2005
数据来源 2021年国际血糖指数和血糖负荷值表
甜玉米的用途和食用方法类似于蔬菜和水果的性质，可直接食用，因此又被称为“蔬菜玉米”和“水果玉米”；还可加工制成各种风味的罐头和其它食品，故也有人称之为罐头玉米。具有减肥、降血压降血脂、增加记忆力、明目等功效。适宜便秘、高血压、动脉硬化人群。不宜与田螺、红薯、海螺同食。
【控糖指南】影响食物升糖指数（GI值）的因素
解释说明：
1、数据来源为“2021年国际血糖指数和血糖负荷值表”的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里“±”后面的数字表示样本均数的标准差范围。
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控糖常识
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