甜玉米，煮熟
别名：煮玉米、煮甜玉米、蔬菜玉米
| 成分名称 | 每100克含量 |
|---|---|
| GI (升糖指数) | GI 55 ± 2 中 |
| GL (升糖负荷) | GL 12 中 |
| 热量 | 96 大卡 |
| 蛋白质 | 3.4 克 |
| 脂肪 | 1.5 克 |
| 碳水化合物 | 21 克 |
| 参考食物及时间 | 葡萄糖，2小时 |
| 国家 | 中国 |
| 测试年份 | 2005 |
| 数据来源 | 2021年国际血糖指数和血糖负荷值表 |
| 甜玉米的用途和食用方法类似于蔬菜和水果的性质，可直接食用，因此又被称为“蔬菜玉米”和“水果玉米”；还可加工制成各种风味的罐头和其它食品，故也有人称之为罐头玉米。具有减肥、降血压降血脂、增加记忆力、明目等功效。适宜便秘、高血压、动脉硬化人群。不宜与田螺、红薯、海螺同食。 | |
解释说明：
1、数据来源为"2021年国际血糖指数和血糖负荷值表"的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里"±"后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
1、数据来源为"2021年国际血糖指数和血糖负荷值表"的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里"±"后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
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控糖知识科普
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