不少糖尿病患者为了控制血糖，会主动控制主食摄入量，但发现血糖仍然高，这是怎么回事呢？经过膳食调查发现，他们的主食摄入量虽然没有超标，但选择的全是馒头、面条之类的精白米面，消化吸收快，所以血糖还是“蹭蹭蹭”地上去了。

其实主食也有优劣之分，糖友们不仅需要关注主食的数量，还应该关注主食的质量，高质量的主食含有丰富的膳食纤维，消化吸收更缓慢，对血糖影响也更平缓。有人会问：主食种类恁多，到底咋个选择嘛？别急，下面是根据主食的质量高低，制作的不同推荐等级主食清单。

推荐主食清单

A级主食清单：强烈推荐，包括红豆、绿豆等杂豆类，其特点是饱腹感很强，消化速度慢，血糖升高比较平缓，推荐指数5颗星。

B级主食清单：包括燕麦、荞麦等全谷物类，这类主食饱腹感远超精白米面，维生素和矿物质含量也是精白米面的几倍之多，血糖升高比较平缓，推荐指数4.5颗星。

C级主食清单：包括土豆、红薯等含淀粉的薯类或蔬菜，其特点是饱腹感强，在同样淀粉量的情况下，比精白米面含更多维生素和钾，血糖升高较精白米面缓慢。推荐指数4颗星。

建议减少摄入主食清单

需要减少摄入的主食名单：精白米面类，如白米饭、白面馒头等，这类主食饱腹感低，维生素含量少，升血糖快。推荐指数1颗星。

不推荐主食清单

主食黑名单：甜点糕点类，这类主食热量高、维生素和矿物质含量低，升血糖很快。糖友们需要避免摄入这类主食。推荐主食0颗星。

主食的搭配和定量

中国糖尿病膳食指南2017版推荐主食定量，粗细搭配，全谷物、杂豆类占总量的1/3。主食具体量可参考这样口径11cm、高5.3cm的标准小碗：

一般每日主食总量建议2-3平碗，当然，也要根据个体情况适当调整哦。

参考资料：
1.张宇 《一份减肥高手的“主食等级清单”》 生命时报 2022.06
2.中国营养学会 中国糖尿病膳食指南（2017） 中国营养学会官网
3.中国居民膳食指南 2022/中国营养学会编著北京：人民卫生出版社 2022.4