升糖指数（GI）是指标准定量下（一般为50克）某种食物中的碳水化合物，进入人体两小时内引起血糖升高的相对速度。GI值大于70的为高升糖指数（高GI）食物，高升糖指数（高GI）食物，在人体消化过程中所需的胰岛素也相对较高，如自身胰岛素分泌不足，就会导致血糖在短时间内剧烈波动，进而引发血糖升糖，因此对于糖尿病患者来说，日常饮食中需要适当控制高升糖食物的摄入量。

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以下是日常饮食中长遇到的高升糖指数食物（GI值>70）汇总，糖友可以做个参考，具体某一种食物的升糖指数可以通过我们控糖指南的食物升糖指数查询（GI查询）工具来看，高升糖指数（高GI）食物一览表。

主食五谷类：油条、麦片、烙饼、面条(纯小麦粉)、白米饭、米饼、糯米饭、馒头(纯小麦粉)、面包、小米。

水果类：枣、西瓜、荔枝。

蔬菜类：南瓜、胡萝卜、红薯。

奶类饮料类：炼乳。

糖类：麦芽糖、葡萄糖、白糖、胶质软糖、蜂蜜。

零食类：土豆泥、薯条、膨化食品、米饼、爆米花。