羽衣甘蓝
别名：无头甘蓝、海甘蓝
| 成分名称 | 每100克含量 |
|---|---|
| GI (升糖指数) | GI 15 低 |
| GL (升糖负荷) | GL 0.86 低 |
| 热量 | 69 大卡 |
| 蛋白质 | 5 克 |
| 脂肪 | 0.4 克 |
| 碳水化合物 | 5.7 克 |
| 参考食物及时间 | 葡萄糖，2小时 |
| 备注：羽衣甘蓝富含β-胡萝卜素、维生素C、E、K等多种维生素和钙、铁、钾等矿物质，可以调节人体新陈代谢，多食有助于补钙，还被视为预防儿童夜盲症的首选蔬菜。同时因为它低热量、高纤维、零脂肪，被运动达人作为健身必备食材。 | |
解释说明：
1、数据来源为"2021年国际血糖指数和血糖负荷值表"的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里"±"后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
1、数据来源为"2021年国际血糖指数和血糖负荷值表"的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里"±"后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
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控糖知识科普
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根据发表在《营养与糖尿病》杂志上的一项调查，不饱和脂肪酸可能会降低患2型糖尿病的风险。
如果糖尿病病人血糖处于稳定期，是可以适量吃蜂蜜的，如果糖尿病病人病情不稳定，则不能吃蜂蜜，因为蜂蜜的糖分含量较高，可能会导致血糖升高，进而导致糖尿病加重。
人体胆固醇主要由肝脏合成（占70%），基因是决定主因，饮食影响不足30%，控饮食最多降10%-15%；高糖促肝合成，每日摄入10g膳食纤维可降总胆固醇3%-5%。
糖尿病是一种终生疾病，由于胰岛素缺乏或抵抗，身体的血糖水平升高。胰岛素（负责利用葡萄糖获取能量的激素）变得无效。为了降低患这种慢性病的风险，必须避免与糖尿病相关的一些饮食习惯。
