小白菜
别名：青菜、胶菜、白菜苗、瓢儿白、瓢儿菜、油白菜、油菜、油冬菜、白菜秧、杭白菜、毛白菜、鸡毛菜
| 成分名称 | 每100克含量 |
|---|---|
| GI (升糖指数) | GI 23 低 |
| GL (升糖负荷) | GL 1 低 |
| 热量 | 14 大卡 |
| 蛋白质 | 1.4 克 |
| 脂肪 | 0.3 克 |
| 碳水化合物 | 2.4 克 |
| 小白菜是含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，可以为人体提供所需的营养物质，具有利尿、促消化、通利肠胃等功效。小白菜含有丰富的膳食纤维，能促进肠壁蠕动，帮助消化吸收，防止大便干燥。小白菜含有β-胡萝卜素、铁、镁等元素，小白菜中的钾能促进人体盐分排出，有利尿作用。适量进食炖煮的小白菜有助于通利胃肠，最适合肠胃不佳的患者食用。 | |
解释说明：
1、数据来源为"2021年国际血糖指数和血糖负荷值表"的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里"±"后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
1、数据来源为"2021年国际血糖指数和血糖负荷值表"的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里"±"后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
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控糖知识科普
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