枣米饭
| 成分名称 | 每100克含量 |
|---|---|
| GI (升糖指数) | 82（高） |
| 备注：烹饪方式：常压蒸煮40分钟 数据来源：朱瑞欣,董洋,范志红,叶婷,王琳琳,林金雪娇.枣干和米饭-枣混合餐餐后血糖反应[J].食品科学,2019,40(13):203-207. |
|
解释说明：
1、数据来源为“2021年国际血糖指数和血糖负荷值表”的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里“±”后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
1、数据来源为“2021年国际血糖指数和血糖负荷值表”的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里“±”后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
控糖常识
其他人还关注的同类食物
升糖指数(GI)：38 (低)
升糖指数(GI)：52 (低)
升糖负荷(GL)：26 (高)
碳水化合物：49.3 克
升糖指数(GI)：76 (高)
升糖指数(GI)：47 ± 2 (低)
升糖负荷(GL)：7 (低)
升糖指数(GI)：27 ± 3 (低)
升糖负荷(GL)：12 (中)
升糖指数(GI)：67 (中)
升糖负荷(GL)：41 (高)
碳水化合物：61 克
升糖指数(GI)：37 (低)
升糖指数(GI)：55 ± 6 (中)
升糖负荷(GL)：11 (中)
其他人关注的控糖知识
研究发现，土豆的烹调方式（包括人们在其中添加的东西）与2型糖尿病有关，而不是土豆本身。
人体内没有被消化的糖会和体内的蛋白质结合发生非酶的糖化反应。当体内糖分过高的时候，皮肤真皮层中的胶原蛋白也会发生糖化反应引起弹性降低。
这一发现可能有助于医生通过针对大脑中的神经元来降低糖尿病患者的血糖水平。
