油条
成分名称 每100克含量
GI (升糖指数)  75(高)
GL (升糖负荷)  38(高)
热量 388 大卡
蛋白质 6.9 克
脂肪 17.6 克
碳水化合物 51 克
嘌呤 19 毫克
油条是一种古老的汉族面食,适当的吃一些油条可以抑制胃酸分泌,油条可以和豆浆搭配在一起吃,因为豆浆里面含有非常多的离氨酸,但是比较缺少甲硫氨酸,而油条里面恰恰含有非常丰富的甲硫氨酸,却缺少离氨酸,所以两种食物搭配在一起会互补,是一种很好的组合。油条的主要原料为面粉,含有较多的淀粉物质,而淀粉经唾液酶分解后可转化为糖类,进而升高血糖,使人体产生饱腹感。
【控糖指南】影响食物升糖指数(GI值)的因素
解释说明:
1、数据来源为“2021年国际血糖指数和血糖负荷值表”的GI、GL数据,使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数(GI)值和血糖负荷(GL)值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物,并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里“±”后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料,仅供参考,如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息,仅供访问者参考,不做任何医疗依据、建议及保证,病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
控糖常识
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