大部分糖友在控糖过程中都有过饿了就想吃，吃了血糖就会飙升的经历，很是痛苦。

怎么做才能既不挨饿又能有效控制血糖呢？在这里告诉大家3个控糖饮食原则。

选择低升糖指数（GI）的食物

升糖指数（GI）全称为“血糖生成指数”，它反映了某种食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。

升糖指数的高低和食物的含糖量是完全不同的概念，升糖指数指的是含有同样碳水化合物的食物使用后单位时间内升高血糖的能力。

低升糖指数的食物在胃肠中停留较长，吸收率较低，食用后血糖升高速度较缓，并且饱腹感更持久。因此建议尽量选择食用低升糖指数的食物（食物升糖指数查询）。

保持营养均衡

因为控糖过程中会比较容易饥饿，如果过度控制饮食，很容易造成营养不均衡而导致营养不良，更容易加速糖尿病并发症的出现。

《中国居民膳食指南2022》中指出，每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶和豆类食物。平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上，合理搭配。每天摄入谷类食物200～300g，其中包含全谷物和杂豆类50～150g；薯类50～100g。

保持营养均衡建议：同一的类食物可以常变换吃（如：今天吃鱼，明天可以换成虾），总量不变的前提下，小份量多品类（如：一餐里把肉类减少一些换成豆制品）

适量摄入膳食纤维

膳食纤维是植物性食品中不能被人体消化酶完全分解的部分，它不但增加饱腹感，还可以减缓葡萄糖和碳水化合物的消化速度，延缓餐后血糖的升高。

适量的摄入膳食纤维，可以促使胰腺减少分泌胰岛素来代谢糖，从而降低糖尿病的发生。建议每天须保持25g～30g左右的膳食纤维素摄入量。