粽子
| 成分名称 | 每100克含量 |
|---|---|
| GI (升糖指数) | GI 87 高 |
| GL (升糖负荷) | GL 36 高 |
| 热量 | 278 大卡 |
| 蛋白质 | 9 克 |
| 脂肪 | 6 克 |
| 碳水化合物 | 40.8 克 |
| 嘌呤 | 12 毫克 |
| 粽子主要材料是糯米，糯米含有大量的淀粉，所以，吃粽子也就是相当于吃其他主食，吃粽子后要相应的减少主食的摄入量。需要注意的是很多粽子里面包了红枣或者其它含糖比较多的食物。糯米连同这些成分就有可能会导致餐后血糖的明显增高。 | |
解释说明：
1、数据来源为"2021年国际血糖指数和血糖负荷值表"的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里"±"后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
1、数据来源为"2021年国际血糖指数和血糖负荷值表"的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里"±"后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
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控糖知识科普
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