木炭烤去皮白山药
别名：烤山药
| 成分名称 | 每100克含量 |
|---|---|
| GI (升糖指数) | GI 80 高 |
| GL (升糖负荷) | GL 18 中 |
| 碳水化合物 | 35 克 |
| 山药具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的功效。山药含有丰富的维生素、矿物质等营养物质，可以促进胃肠蠕动，加快代谢废物排出的速度，从而达到促进排便的作用。对于山药过敏的人群禁食本品。此外，山药的淀粉含量比较高，糖尿病人群过量食用可能引起血糖升高，而且有腹胀、胃胀、大便干燥等情况的人群可能会引起症状加重，这部分人群应注意少食或不食。 备注：数据来源：Bahado-Singh PS, Wheatley AO, Ahmad MH, Morrison EY, Asemota HN. Food processing methods influence the glycaemic indices of some commonly eaten West Indian carbohydrate-rich foods. Br J Nutr 2006; 96: 476-81. |
|
解释说明：
1、数据来源为"2021年国际血糖指数和血糖负荷值表"的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里"±"后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
1、数据来源为"2021年国际血糖指数和血糖负荷值表"的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里"±"后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
其他人还关注的同类食物
›莴笋GI 15 低GL 1 低
›大蒜GI 30 低GL 8 低
›干百合（4度水中浸泡12小时，蒸60分钟）GI 85 ± 7 高GL 30 高
›香葱GI 45 低GL 3 低
›蒸木薯GI 70 中
›茭白GI 15 低GL 0.89 低
›仙人掌嫩枝GI 32 低GL 1 低
›黑婆罗门参GI 30 低GL 5 低
控糖知识科普
糖尿病会导致白内障甚至视网膜病变、新生血管青光眼、干眼症等并发症，对眼睛造成严重的伤害。
糖尿病是一种慢性疾病，影响着全世界数百万人。它的特点是血液中葡萄糖含量高，如果不及时治疗，可能会导致严重的健康并发症。糖尿病有两种主要类型——1型和2型。
了解这些可能导致血糖飙升的日常习惯，有助于更好地管理血糖。
如果糖尿病病人血糖处于稳定期，是可以适量吃蜂蜜的，如果糖尿病病人病情不稳定，则不能吃蜂蜜，因为蜂蜜的糖分含量较高，可能会导致血糖升高，进而导致糖尿病加重。
约翰霍普金斯医学院威尔默眼科研究所的研究人员表示，他们有证据表明一种实验药物可以预防或减缓糖尿病患者的视力丧失。
