糙米
| 成分名称 | 每100克含量 |
|---|---|
| GI (升糖指数) | GI 87 ± 2 高 |
| GL (升糖负荷) | GL 66.7 高 45克可用碳水测得结果 |
| 热量 | 368 大卡 |
| 蛋白质 | 7.25 克 |
| 脂肪 | 3.31 克 |
| 碳水化合物 | 76.7 克 |
| 膳食纤维 | 4.3 克 |
| 嘌呤 | 35 毫克 |
| 钙 | 8 毫克 |
| 磷 | 303 毫克 |
| 钾 | 250 毫克 |
| 钠 | 2.5 毫克 |
| 锌 | 1.85 毫克 |
| 铁 | 1.24 毫克 |
| 镁 | 115 毫克 |
| 参考食物及时间 | 葡萄糖，2小时 |
| 国家 | 中国 |
| 测试年份 | 2005 |
| 数据来源 | 2021年国际血糖指数和血糖负荷值表 |
| 糙米是稻谷脱壳后仍保留了皮层和胚的米粒，与大米相比，不仅含有更多的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，更重要的是还含有膳食纤维、谷维素等，糙米的膳食纤维含量是相应白米中含量的6倍多。 | |
解释说明：
1、数据来源为"2021年国际血糖指数和血糖负荷值表"的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里"±"后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
1、数据来源为"2021年国际血糖指数和血糖负荷值表"的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里"±"后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
其他人还关注的同类食物
›大米饭（粳米，糙米）GI 78 高GL 20 高
›大米（即食，煮1分钟）GI 46 低
›稀饭，白米粥GI 88 ± 5 高GL 40 高
›大米粥GI 69 中GL 7 低
›糙米饭（煮）GI 87 高GL 22 高
›糙米GI 87 ± 2 高GL 66.7 高- ›糙米饭（每克米加2毫升水，电饭锅煮熟）GI 79 ± 14 高GL 36 高
›大米饭（籼米，糙米）GI 71 高
控糖知识科普
碳水化合物除了是人体首选的能量来源外，还是微量营养素的主要来源。碳水化合物由糖分子链组成，身体将它们分解并转化为葡萄糖，用作能量。但并非所有碳水化合物都是一样的。碳水化合物可分为两大类：简单碳水化合物和复合碳水化合物，区别在于它们的结构。
虽然糖尿病和高血压经常同时发生，但患有一种疾病并不意味着您会患上另一种疾病。您可以采取措施来管理这两种情况及其可能导致的并发症。在某些情况下，您所做的微小改变甚至可以防止或扭转情况。
建议糖尿病人能量摄入参考通用系数方法，按照标准体重计算能量摄入。再根据患者身高、体重、性别、年龄、活动量、应激状况等进行系数调整。不推荐糖尿病人长期接受极低能量<800 kcal/d的营养治疗。
当谈到饮食和控制糖尿病时，水果往往是一个热门话题。许多糖尿病人想知道哪种水果最适合自己，事实上，没有一个标准的答案。
糖友餐后易饥饿乏力，因胰岛素问题致糖无法供能，不当加餐会陷入恶性循环。改善需平稳控糖，日常选菌藻、全谷豆类、绿叶菜等升糖慢、饱腹感强的食物，搭配优质蛋白，适量控总摄入。
