小米馒头（75%小米粉和25%面粉）
别名：小米面馒头
成分名称 每100克含量
GI (升糖指数)  90 ± 9（高）
GL (升糖负荷)  14（中）
15克可用碳水测得结果
参考食物及时间 葡萄糖，2小时
国家 中国
测试年份 201
数据来源 2021年国际血糖指数和血糖负荷值表
小米馒头一般指小米面馒头，是以小米面、面粉等为原料做的馒头。小米面馒头营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物等营养成分，有缓解饥饿的功效。小米面馒头有健胃除湿的功效，对防止反胃、呕吐等病症有一定效果。
【控糖指南】影响食物升糖指数（GI值）的因素
解释说明：
1、数据来源为“2021年国际血糖指数和血糖负荷值表”的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里“±”后面的数字表示样本均数的标准差范围。
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控糖常识
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