2型糖尿病是一种影响身体糖代谢方式的疾病，其特点是血糖水平长期升高。胰岛素是胰腺产生的激素，负责通过向细胞发出信号来吸收血糖来调节血糖水平。2型糖尿病患者对胰岛素的敏感性逐渐丧失。这最终导致胰腺无法产生足够的胰岛素。长期升高的血糖水平会导致氧化应激，从而导致2型糖尿病的许多并发症，例如肾脏、神经、动脉和视网膜受损。

导致2型糖尿病的因素有很多。饮食起着重要作用：吃大量精制碳水化合物和糖，以及其他炎症食物，如深度加工食品和精制植物籽油。遗传倾向也是一个影响因素。除了饮食之外，压力、缺乏运动、肠道失衡和毒素等生活方式因素也起到了一定的作用。这些都会导致一定程度的炎症和氧化应激，进而导致胰岛素抵抗。

2型糖尿病有可能“逆转”吗？

对于2型糖尿病等生活方式疾病，预防是最好的治疗方法。然而，糖尿病缓解临床试验(DiRECT)等研究表明，理想情况下“逆转”2型糖尿病是可能的。在糖尿病缓解临床试验试验中，热量限制导致体重减轻，使36%的患者病情得到缓解2年。体重减轻与肝脏和胰腺中脂肪的减少有关，从而导致胰腺“重新启动”胰岛素的产生。

根据所有这些数据，研究人员得出结论，理想情况下，在糖尿病早期，只要有时间投入和使用正确的方法，也有可能“逆转”2型糖尿病。

但这个结论是在理想情况下得出的，实际生活中很多人无法做到这个时间的投入及得到正确方法的指导。

即使如此，普通人对生活方式的一些改变，也可以很大程度上改善血糖并控制病情。

我们可以做些什么来改善2型糖尿病？

与所有慢性健康问题一样，有一些基本因素可以帮助改善病情。

1. 吃真正的、低加工的、低炎症的饮食，包括各种植物性食物，如蔬菜、水果、豆类、坚果和种子、全谷物、香草和香料、优质动物蛋白和健康脂肪。
2. 消除对身体有促炎作用的精制糖、精制碳水化合物（例如面包和面食）以及精制植物籽油。
3. 吃均衡的膳食（和零食），包括所有常量营养素：蛋白质、复合碳水化合物、脂肪以及大量纤维。
4. 了解哪些食物会导致体内血糖升高。为此，您可以佩戴连续血糖监测仪并跟踪您对不同食物的个人血糖反应。
5. 为了尽量减少血糖峰值，吃饭时，先吃蛋白质，然后吃蔬菜，最后吃碳水化合物。
6. 尝试低碳水化合物饮食：每天将碳水化合物摄入量限制在130克。
7. 在你的饮食中加入更多的蛋白质：这将有助于你保持更长时间的饱腹感。
8. 尝试间歇性禁食：从晚餐和早餐之间至少间隔12小时开始。
9. 定期锻炼，每天快走30分钟即可将患2型糖尿病的风险降低约50%。
10. 非睡眠期间频繁的活动。
11. 每晚睡7至8小时有助于改善血糖控制。
12. 降低压力水平：事实证明，练习冥想、正念、瑜伽或呼吸都可以改善2型糖尿病患者的血糖水平。
13. 尽可能减少与环境毒素的接触。例如，避免使用塑料，并使用天然清洁和个人护理产品。

关于肠道炎症和2型糖尿病

源自肠道的炎症可能导致2型糖尿病的发生。肠道炎症可能是由肠道微生物群落破坏和肠道屏障受损引起的。这两个问题都很常见。为了修复肠道屏障并恢复肠道平衡，您需要去除炎症食物，例如上面提到的食物，还需要去除麸质，麸质会导致肠道通透性和炎症。

为了恢复肠道微生物平衡，请确保您的饮食中包含发酵食品，例如酸奶等，并食用色彩丰富植物性食品和抗性淀粉的多样化饮食。