南瓜鱼子酱
| 成分名称 | 每100克含量 |
|---|---|
| GI (升糖指数) | 75（高） |
| GL (升糖负荷) | 3.6（低） |
| 热量 | 83 大卡 |
| 蛋白质 | 1.3 克 |
| 脂肪 | 8.1 克 |
| 碳水化合物 | 4.8 克 |
| 南瓜鱼子酱由烤南瓜泥制成。它具有甜味和略带松脆的质地，非常适合与其他菜肴搭配，甚至可以作为蘸酱。从营养角度来看，南瓜鱼子酱是维生素 A、C 和 K 以及膳食纤维和钾的极好来源。这些营养素的组合有助于促进良好的消化，同时还提供必需的抗氧化剂，有助于保护身体免受致病自由基的侵害。南瓜鱼子酱不含胆固醇或饱和脂肪，也有益于心脏健康 | |
解释说明：
1、数据来源为“2021年国际血糖指数和血糖负荷值表”的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里“±”后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
1、数据来源为“2021年国际血糖指数和血糖负荷值表”的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里“±”后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
控糖常识
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热量：28.57 大卡
碳水化合物：2.97 克
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GI值小于55的为低升糖（低GI）食物，低升糖指数（低GI）食物在人体中的消化速度慢，对血糖的影响小，所需的胰岛素也相对较低，血糖波动不剧烈，因此对于糖尿病患者来说，日常饮食中尽量选择低升糖的食物。
食物血糖生成指数（GI）是一项反映食物生理学效应的参数，用于衡量人体进食一定量富含碳水化合物的食物后，所引起的2小时内血糖变化大小。低GI食物对血糖影响较小，有利于餐后血糖控制，所以糖尿病患者应多选低GI食物。
早上肝脏会增加葡萄糖的产生，让身体有足够的能量醒来，触发胰腺释放胰岛素，以控制血糖水平。然而，糖尿病患者可能无法产生足够的胰岛素来对抗血糖升高，这被称为黎明现象，影响了将近一半的1型和2型糖尿病患者。
