酸奶
| 成分名称 | 每100克含量 |
|---|---|
| GI (升糖指数) | GI 36 低 |
| GL (升糖负荷) | GL 4 低 |
| 热量 | 94 大卡 |
| 蛋白质 | 3.1 克 |
| 脂肪 | 3.7 克 |
| 碳水化合物 | 12 克 |
| 嘌呤 | 8 毫克 |
| 酸奶中富含大量的肠道有益菌，能够改善肠道菌群失调的情况，并且可以促进肠道蠕动，促进消化，以缓解便秘的症状，达到润肠通便、补虚开胃的作用。酸奶中的乳糖、乳酸可能会刺激胃酸的分泌，而柿子中含有大量的鞣酸，可能会与胃酸产生反应，形成沉淀，容易导致胃结石；酸奶中含有大量的钙，黄豆中的蛋白质可能会影响钙的消、吸收，会降低酸奶的营养价值。 | |
解释说明：
1、数据来源为"2021年国际血糖指数和血糖负荷值表"的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里"±"后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
1、数据来源为"2021年国际血糖指数和血糖负荷值表"的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里"±"后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
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控糖知识科普
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